Récemment, la cuisine japonaise a été très populaire parmi les résidents des pays européens. De nombreuses femmes au foyer préparent elles-mêmes des petits pains à la maison. Le seul inconvénient de ce plat est les ingrédients, qui ne sont pas toujours disponibles en magasin.
Quel genre de fromage remplace le fromage à la crème
La plupart des types de petits pains et de sushis contiennent du fromage à la crème. C'est un fromage doux et tendre avec une consistance crémeuse et un goût doux et délicat. Dans la cuisine japonaise, le fromage à la crème le plus courant est le Philadelphia, mais il existe de nombreux autres fromages similaires, tels que le fromage à la crème.
Les rouleaux de fromage à la crème peuvent être remplacés par de la mayonnaise japonaise.
Le fromage à la crème n'est pas seulement un ingrédient important pour faire des petits pains, c'est aussi l'un des principaux composants d'un mets délicat aéré - le gâteau au fromage.
Il n'est pas toujours possible d'acheter du fromage à la crème en raison du prix élevé de ce produit. Mais il existe des alternatives. Ainsi, vous pouvez remplacer "Philadelphia" par du fromage de soja plus abordable "Fetaka". Certaines femmes au foyer remplacent le fromage à la crème par du fromage en grains, comme: Cream Bonjour, Almette, President, Viola.
Les fromages fondus à pâte molle tels que Yantarny et Druzhba peuvent également être utilisés pour faire des petits pains.
Une option plus inhabituelle pour remplacer un fils crémeux consiste à utiliser à la place du fromage cottage gras. Fromage cottage à grain fin pour cela, frottez soigneusement à travers un tamis et mélangez avec de la crème épaisse ou de la crème sure et un peu de beurre ramolli. Fouetter avec un mélangeur pour obtenir un produit onctueux et crémeux et utiliser dans les recettes où le fromage à la crème est nécessaire. Le goût, bien sûr, sera légèrement différent, mais cela ne fera qu'ajouter le caractère unique du plat préparé.
Fromage à la crème maison
Essayez de faire votre propre fromage à la crème. Le goût du produit fini ne différera pratiquement pas de l'original, alors que tous les composants qui composent sa composition sont assez faciles à acheter en magasin. Pour cuisiner il vous faudra:
- 400 g de crème épaisse;
- 1 cuillère à soupe. jus de citron.
Versez la crème dans une petite casserole et placez-la au bain-marie. Chauffer le produit à feu doux à 90 degrés puis ajouter délicatement le jus de citron. Il est important de remuer continuellement la crème dans un sens. Au bout d'un moment, ils commenceront à s'épaissir un peu. Couvrir la casserole avec un couvercle, retirer du feu et laisser dans la pièce pendant 12 heures pour refroidir complètement. Rouler plusieurs fois l'étamine et y verser délicatement la masse crémeuse. Accrochez une étamine au réfrigérateur pour que le lactosérum puisse s'écouler du produit. Après une journée, le fromage à la crème sera complètement prêt à l'emploi.
