Le riz au lait est l'un des plats les plus délicieux de la planète. Si vous êtes un grand amateur de pudding, vous devriez absolument essayer la glace au riz au lait. Non seulement c'est rapide, mais c'est délicieux.
Il est nécessaire
- - 800 ml de lait;
- - 200 ml de lait concentré;
- - 1 bâton de cannelle;
- - écorces de citron;
- - 1 gousse de vanille;
- - 150 g de riz;
- - 150 g de sucre;
- - 150 ml de crème.
Instructions
Étape 1
Mettre dans une casserole: lait, lait concentré, cannelle, gousse de vanille entière, zeste de citron. Il faut faire chauffer le tout à feu moyen et retirer quand ça bout.
Étape 2
Ajouter le riz dans une casserole et laisser mijoter 15 minutes. N'oubliez pas de remuer régulièrement pour que le riz devienne friable et riche.
Étape 3
Une fois le riz cuit, ajoutez le sucre et la crème. Cuire le tout à feu moyen en remuant doucement pendant 10 minutes.
Étape 4
Une fois le riz terminé, retirez la casserole du feu. Retirer le zeste, la vanille et la cannelle. Vous pouvez utiliser une passoire. Laissez reposer le mélange fini pendant 5 minutes. Ensuite, verser dans un moule, ajouter les bâtonnets et réfrigérer pendant 6 heures. Pour la crème glacée, des plats de cuisson en silicone ordinaires conviennent.
Saupoudrer de cannelle avant de servir. Fait!
