La crème glacée au riz s'avère exceptionnellement tendre et tout simplement incroyable en goût. Les personnes qui ont essayé ce dessert ne devineront jamais de quoi il est composé.
Il est nécessaire
- - lait - 250 ml;
- - crème 30% - 500 ml;
- - sel - une pincée;
- - sucre - 60 g;
- - riz à grains ronds - 75 g;
- - sucre vanillé - 3 cuillères à soupe.
Instructions
Étape 1
Ajouter les ingrédients suivants dans une casserole: 250 millilitres de crème, une pincée de sel et de lait. Bien mélanger tous les composants de ce mélange entre eux. Mettez la masse formée sur la cuisinière et attendez qu'elle bout.
Étape 2
Pendant que vous attendez que le mélange de lait crémeux bout, rincez abondamment le riz.
Étape 3
Ajoutez du riz à grains ronds fraîchement lavé avec du sucre granulé et du sucre vanillé au mélange crémeux bouillant. Lorsque cette masse bout, réduisez le feu à très doux et faites-le cuire jusqu'à ce que les céréales soient bouillies. Cela vous prendra environ 40-45 minutes.
Étape 4
Mettez de côté la bouillie de riz obtenue et ne la touchez pas tant qu'elle n'a pas complètement refroidi.
Étape 5
Pendant ce temps, fouettez le reste de la crème dans un bol séparé. Avant cette procédure, il est préférable de refroidir la crème au réfrigérateur, car cela la rendra meilleure et plus facile à fouetter.
Étape 6
Ajouter la crème fouettée à la bouillie de riz refroidie. Remuer le mélange jusqu'à consistance lisse, puis le placer dans un récipient préparé et réfrigérer au congélateur pendant une heure. Une fois le temps écoulé, remuez la crème glacée et renvoyez-la refroidir. Faites cette procédure au moins 2-3 fois.
Étape 7
Après la dernière agitation, envoyez la gâterie au congélateur jusqu'à ce qu'elle soit complètement congelée. La glace au riz est prête !
