La cocotte au fromage peut être préparée en plat principal. La bière et les épices ajouteront une saveur et un arôme incroyables à la casserole. La quantité d'ingrédients indiquée est suffisante pour 6 portions.
Il est nécessaire
- - fromage à pâte dure - 250 g;
- - lait 2, 5% - 200 ml;
- - bière brune - 200 ml;
- - beurre - 1 c. je.;
- - œufs - 4 pièces;
- - pain de blé rassis - 8 tranches;
- - chapelure - 2 c. je.;
- - poudre de moutarde - 0,5 c.
- - cumin - 1 cuillère à café;
- - sel - 0,5 c.
Instructions
Étape 1
Séparez les jaunes des blancs. Écrasez les jaunes avec du sel, des graines de carvi et de la moutarde. Verser le lait dans le mélange et mélanger avec un mélangeur.
Étape 2
Couper le fromage en cubes. Couper les croûtes du pain, couper le pain en cubes. Mélanger le pain et le fromage, verser sur le mélange œufs-lait. Laissez agir 5 minutes pour faire tremper le pain puis versez la bière.
Étape 3
Battre les blancs d'œufs en une mousse stable, mélanger avec du pain et du fromage. Mélangez doucement.
Étape 4
Beurrer un plat allant au four, disposer le mélange pain et fromage. Étaler uniformément. Garnir de morceaux de beurre et saupoudrer de chapelure. Cuire au four pendant 25-30 minutes à 180 degrés. La cocotte au fromage est prête ! Bon appétit!
