La menthe poivrée a trouvé de grandes utilisations dans la cuisine maison. Les salades sont préparées avec des feuilles fraîches, elles sont ajoutées aux soupes de légumes, elles donnent de la fraîcheur aux bouillons et méli-mélo.
Les gâteaux faits maison à la menthe acquièrent un arôme particulier: biscuits, tartes et petits pains. Une variété de plats de légumes y sont combinés: à partir de tomates, de concombres, de carottes et de chou. Il est utilisé pour assaisonner les plats de pommes de terre et de haricots. La menthe améliore le goût des sauces et donne un arôme unique aux boissons: gelée, compotes, boissons aux fruits et cocktails. Il est utilisé pour décorer les gâteaux et les salades de fruits.
Le thé à la menthe a non seulement un goût rafraîchissant et un arôme merveilleux, mais aussi des propriétés médicinales. La menthe est utilisée pour parfumer les seconds plats: viandes et poissons. Nous vous proposons de préparer un plat original: des steaks d'agneau assaisonnés à la menthe et à l'ail. L'agneau peut être remplacé par un filet de veau ou de porc.
Agneau à la menthe
Produits d'agneau au four:
• 600 g d'agneau, • 4 gousses d'ail, • 90 ml d'huile végétale, • 1 cuillère à soupe d'assaisonnement menthe séchée, • poivre noir, • sel.
Préparation
Couper l'agneau en steaks. Assaisonnement de cuisson pour la viande. Hacher la ciboulette. Dans un bol, mélanger l'huile végétale, l'ail, la menthe séchée. Ajouter du poivre moulu. Le sel. Badigeonner les steaks d'agneau avec l'assaisonnement cuit. Placez les steaks dans le moule, en les emballant dans du papier d'aluminium. Placez le plat dans un four chauffé à 180 degrés. Cuire les steaks dans du papier d'aluminium pendant une demi-heure. Ensuite, ouvrez le four et dépliez le papier d'aluminium. Ensuite, faites cuire l'agneau pendant 25 minutes.
