La sauce à la viande est un excellent ajout à une grande variété de plats. Mais parfois, il peut lui-même devenir la vedette d'un dîner ou d'un déjeuner. La sauce à la viande chaude deviendra un point culminant de votre table et un excellent plat indépendant.
Il est nécessaire
- - 500 g de bœuf;
- - 3 gousses d'ail;
- - 3 oignons;
- - un litre de bouillon de viande;
- - 4 carottes;
- - 2 piments forts;
- - 5-6 m. l. pâte de tomate;
- - 800 g de haricots (en conserve);
- - râpe;
- - presse-ail.
Instructions
Étape 1
Hacher finement les oignons. Sur une râpe grossière, râper les carottes lavées et épluchées. Coupez les piments rouges: coupez les queues vertes, coupez-les en deux et retirez soigneusement les graines. Couper l'ingrédient chaud en fines lanières. Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir un peu les légumes préparés.
Étape 2
Rincez et coupez la viande en petits morceaux. Ajoutez-le aux légumes grillés. Faire frire le mélange jusqu'à ce qu'il soit grumeleux. Assurez-vous de mélanger régulièrement les ingrédients dans la casserole.
Étape 3
Pressez l'ail à l'aide d'un presse ("broyeur"). Mélangez-le avec de la pâte de tomate, ajoutez-le aux légumes préparés avec de la viande. Cuire le tout pendant quelques minutes. Versez le bouillon et attendez qu'il bout. Réduire le feu de moitié et laisser mijoter au moins une demi-heure.
Étape 4
Placez les haricots dans une passoire et attendez que le liquide s'écoule complètement. Ajouter à la sauce mijotée, remuer. Ajouter des épices au goût. Réchauffer avant de servir, si nécessaire. Répartir la sauce dans des petits bols / tasses et servir.
