Le ragoût de légumes est un plat délicieux et satisfaisant qui est facile à préparer. Pour donner à la viande un goût inhabituel, vous pouvez utiliser de la bière légère au lieu de l'eau.
Il est nécessaire
- - 1 kg de boeuf (porc);
- - 3-4 tomates de taille moyenne;
- - 450 g de champignons frais;
- - 1 poivron;
- - oignon;
- - 1 litre de n'importe quelle bière légère;
- - huile d'olive;
- - coriandre moulue.
- - sel et poivre au goût.
Instructions
Étape 1
La viande doit être rincée, coupée en morceaux d'environ 2 sur 2 centimètres et transférée dans une casserole à paroi épaisse pour le four.
Étape 2
Coupez les tomates en petits morceaux et ajoutez-les à la viande. Remplissez la viande de tomates avec de la bière - elle doit recouvrir complètement le contenu de la casserole. Nous fermons la casserole avec un couvercle et l'envoyons dans un four préchauffé (175C) pendant 1, 5 heures.
Étape 3
Pendant que la viande mijote, préparez le reste des ingrédients. Coupez l'oignon en plumes, coupez les champignons en plastique et coupez le poivron en lanières. Faire revenir l'oignon à feu moyen dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 4
Ajouter les champignons à l'oignon, faire frire jusqu'à ce que l'humidité s'évapore des champignons. Ajoutez du poivre dans la poêle, faites frire tous les ingrédients pendant 2-3 minutes.
Étape 5
Après 1, 5 heures, retirez la viande du four, ajoutez-y des légumes, salez, poivrez et assaisonnez avec de la coriandre moulue. Nous envoyons la viande avec des légumes au four pendant 30 minutes supplémentaires.
