Il y a un slogan: "Prends ton petit-déjeuner toi-même, partage le déjeuner avec un ami, donne le dîner à l'ennemi." Elle confirme l'importance de manger le matin. Même ceux qui ne boivent que du café le matin ne nieront pas les avantages d'un petit-déjeuner complet. Beaucoup de gens préfèrent avoir une omelette pour le petit déjeuner. Pour que ce plat ait à chaque fois de nouvelles saveurs, vous pouvez y ajouter divers ingrédients ou le servir sur la table sous forme de petit pain.
Il est nécessaire
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- œufs de poule - 4 pièces;
- lait - 1 verre;
- farine - 1 cuillère à soupe;
- huile végétale - 1 cuillère à soupe;
- poivre bulgare - 1 pièce;
- tomates séchées au soleil dans l'huile - plusieurs morceaux;
- oignon - 1 pièce;
- pain pita fin - 1 morceau;
- épices
- sel
- verts au goût.
Instructions
Étape 1
Préparez les légumes: épluchez l'oignon et coupez-le en petits morceaux. Lavez ensuite le poivron, coupez-le en deux et retirez les graines. Couper les poivrons en lanières de 3-4 cm de long et 1 cm de large.
Étape 2
Sortez les tomates séchées du bocal, laissez-les reposer sur une serviette en papier pour enlever l'excès d'huile et coupez-les également en lamelles. Rincez et séchez les herbes (persil, aneth - ce que vous voulez). Puis hachez-le finement.
Étape 3
Versez l'huile végétale dans une poêle, faites-la chauffer et ajoutez les oignons émincés. Faites-le sauter jusqu'à ce qu'il soit transparent, l'oignon doit être tendre, ne le faites pas frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez ensuite du poivre dans la poêle et au bout d'une minute les tomates séchées au soleil. Baisser le feu et laisser mijoter quelques minutes.
Étape 4
Pendant que les légumes dans la poêle se réchauffent, cassez les œufs dans un bol profond, versez un verre de lait, salez. Les amateurs d'épices peuvent ajouter du poivre noir moulu. Commencez à battre la masse d'œufs avec un fouet ou une fourchette. Ajouter une cuillerée de farine en fouettant. C'est génial si vous avez un mélangeur ou un mélangeur submersible, alors vous pouvez faire cette étape en quelques secondes. Mais si vous avez une fourchette à votre disposition, ce n'est pas non plus effrayant: travaillez énergiquement avec une fourchette pendant une minute - une minute et demie et le tour est joué.
Étape 5
Si les légumes se sont suffisamment ramollis, recouvrez-les du mélange d'œufs, saupoudrez d'herbes dessus et couvrez. Contrôlez le feu - il ne doit pas être fort pour que l'omelette ne brûle pas, et allez faire vos autres activités matinales. Vous avez 5-7 minutes pendant que l'omelette est cuite. C'est super si vous avez un couvercle en verre dans la casserole, cela vous permettra de contrôler le processus de cuisson sans le soulever à nouveau.
Étape 6
Développez le pain pita. Il est préférable que le diamètre de votre moule soit proche du diamètre du pain pita. Mettez l'omelette finie sur le pain pita préparé. Les bords du pain pita peuvent être légèrement rentrés dans une omelette, puis enrouler soigneusement le tout. Il reste à couper le rouleau en deux et à s'asseoir à table pour le petit déjeuner.
