Un délicieux dessert au chocolat parfumé aux agrumes vous remontera le moral lors des froides journées d'hiver. Une excellente alternative au gâteau habituel.
Il est nécessaire
- - 250g de farine;
- - 1 cuillère à soupe de cacao en poudre;
- - 350 g de sucre;
- - 450 g de beurre;
- - une pincée de sel;
- - 7 œufs;
- - 200 ml de crème;
- - 250 g de chocolat;
- - le zeste d'1 orange;
- - 20 ml de liqueur d'orange;
- - 100g de farine;
- - 200 g de confiture d'orange.
Instructions
Étape 1
Pétrir la pâte. Écrasez un œuf avec le sucre, ajoutez 200 g de beurre et une pincée de sel. Bien mélanger le mélange. Ajouter ensuite le cacao et la farine tamisée. Mettez la pâte au réfrigérateur pendant 1, 5 - 2 heures.
Étape 2
Chauffer le four à 200 degrés. Beurrer un plat à tarte spécial. Étaler la pâte en une fine couche sur le moule. Tenez-vous en avec une fourchette. Mettre au four pour cuire 5 minutes.
Étape 3
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec 250 g de beurre. Écrasez 6 œufs avec le sucre restant. Faites chauffer la crème et versez-la en un mince filet dans le mélange de sucre et d'œufs en remuant constamment. Fouetter jusqu'à consistance crémeuse.
Étape 4
Incorporer le chocolat fondu et la liqueur d'orange à la crème. Frottez le zeste d'une orange et ajoutez la moitié à la crème. Verser 100 g de farine et bien mélanger.
Étape 5
Tartiner le fond de pâte fini de confiture d'orange. Étalez la masse de chocolat et enfournez le tout pendant 25 minutes. Saupoudrer la tarte finie du reste des zestes, du sucre glace et du cacao en poudre.
