La tarte au chocolat et à l'avoine est une combinaison étonnamment délicieuse qui a conquis le cœur de nombreux gourmets. Il s'avère qu'il s'agit d'un gâteau très chocolaté, riche et friable. Sans aucun doute, il séduira votre famille et vos invités!
Il est nécessaire
- Pâte:
- - 1 1/4 tasse de farine
- - 1 1/2 cuillères à café de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- - 100 grammes de beurre froid
- 1/4 tasse d'eau très froide
- Remplissage:
- - 1 1/2 tasse de flocons d'avoine
- - 1/4 tasse de crème
- - 100 g de chocolat sucré, haché grossièrement
- 3/4 tasse de cassonade
- - 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
- - une pincée de sel
- - 5 cuillères à soupe de beurre fondu
- - 1 tasse de miel
- - 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- - 2 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme
- - 4 gros oeufs
Instructions
Étape 1
Mélanger la farine, le sel et le sucre. Ajoutez ensuite l'huile et mélangez au robot culinaire. Transférer la pâte dans un bol. Ajouter 1/4 tasse d'eau froide et mélanger avec une spatule en silicone. Pétrir ensuite la pâte avec les mains. Ajouter un peu d'eau au besoin.
Étape 2
Envelopper la pâte dans du papier d'aluminium et réfrigérer pendant 1 heure, ou simplement placer au congélateur pendant 15 minutes.
Étape 3
Transférer délicatement la pâte en une forme ronde, en appuyant sur le fond et les côtés. Placer les flocons d'avoine sur une plaque à pâtisserie et sécher au four pendant 10-12 minutes, en remuant de temps en temps. Ensuite, laissez refroidir.
Étape 4
Versez la crème dans une petite casserole et laissez mijoter. Casser le chocolat en morceaux et faire fondre dans la crème. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Étalez ensuite uniformément sur la pâte et placez au congélateur.
Étape 5
Pour préparer la garniture dans un grand bol, mélanger la cassonade, le gingembre, le sel et le beurre fondu. Ajouter le sirop de maïs, la vanille et le vinaigre, puis les œufs un à la fois, en fouettant le mélange à chaque fois jusqu'à consistance crémeuse. Ensuite, ajoutez les flocons d'avoine.
Étape 6
Versez la garniture obtenue sur l'enrobage au chocolat. Cuire au four environ une heure. Servir légèrement tiède ou à température ambiante.
Étape 7
La tarte peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 jours ou à température ambiante pendant 2 jours.
