Délicieux gâteau d'été. Dans cette recette, le chocolat se marie parfaitement avec le pan kota à la menthe et les groseilles rouges - il est difficile de résister à une seule apparition du dessert.
Il est nécessaire
- Pour les bases:
- - 180g de farine;
- - 100 g de beurre froid;
- - 50 g de sucre;
- - 20g de cacao;
- - 1 oeuf;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'eau glacée.
- Pour les chats panna:
- - 4 tasses de crème épaisse;
- - 100 g de chocolat noir;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sucre;
- - 12 brins de menthe;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de gélatine;
- - 1 tasse de yaourt allégé;
- 1/2 tasse d'eau froide
- - 1/2 cuillère à café de sel.
- Groseilles rouges pour la décoration.
Instructions
Étape 1
Mettre la farine avec la poudre de cacao, le sucre et le beurre haché dans le bol du robot culinaire. Hacher jusqu'à miettes, ajouter l'œuf avec de l'eau, pétrir jusqu'à ce qu'un morceau de pâte se forme. Enveloppez la pâte finie dans du papier d'aluminium, retirez-la pour refroidir au réfrigérateur pendant 20 minutes.
Étape 2
Mélanger la crème, la menthe, le sucre, le sel dans une petite casserole, porter à ébullition, laisser refroidir une demi-heure.
Étape 3
Sortez la pâte, saupoudrez la table de farine, étalez la pâte dessus sur une épaisseur de 6 mm. Placer la pâte dans un moule, rogner les bords, retirer 15 minutes au froid. Maintenant, mettez du papier sulfurisé sur la pâte sous la forme, des haricots ou un poids spécial sur le dessus, faites cuire au four pendant 20 minutes à 200 degrés. Retirer le poids et le papier, cuire encore 10 minutes, laisser refroidir.
Étape 4
Faire fondre le chocolat amer, recouvrir le fond de tarte de chocolat à l'aide d'un pinceau culinaire, mettre au réfrigérateur pendant 10 minutes. Faire tremper la gélatine dans l'eau froide pour l'instant et laisser gonfler.
Étape 5
Retirer la menthe du mélange de lait, porter le mélange à ébullition, y dissoudre la gélatine, retirer du feu et ajouter le yaourt, remuer. Verser le mélange lait-yaourt dans le fond de tarte, laisser au réfrigérateur pendant 4 heures, ou mieux toute une nuit.
Étape 6
Sortez la tarte finie du moule, décorez de groseilles rouges et de brins de menthe fraîche. Tarte au chocolat avec chat à la menthe et groseilles devant vous - servez le dessert à table !
