Bien sûr, acheter un beau et délicieux gâteau n'est pas un problème, mais si vous le faites vous-même, vos proches seront doublement heureux. Faites un gâteau au chocolat et aux groseilles. La combinaison de crème délicate, de glaçage au chocolat et d'acidité de cassis crée un incroyable chef-d'œuvre culinaire.
Il est nécessaire
- Pour les gâteaux:
- - 160 grammes de farine
- - 180 grammes de sucre
- - 250 ml de crème sure
- - 2 oeufs
- - 1 cuillère à café levure chimique
- Pour la couche de gâteau
- - 1 boîte de lait concentré
- - un paquet de beurre
- - 2-3 cuillères à soupe. poudre de cacao
- - un demi-verre de confiture de groseille
- - 100 g de biscuits
- Pour le glaçage au chocolat:
- - un demi verre de sucre
- - 1 cuillère à soupe. lait
- - 1 cuillère à soupe. l cacao
Instructions
Étape 1
Nous allons cuisiner un gâteau au chocolat avec de la crème et de la confiture de groseilles, alors faites d'abord bouillir le lait concentré. Pour ce faire, placez le bocal dans l'eau et laissez cuire pendant 3 heures. Refroidir, puis ouvrir le bocal.
Étape 2
Maintenez le beurre un moment à température ambiante pour qu'il devienne mou, puis mélangez-le avec du lait concentré bouilli complètement refroidi, ajoutez la poudre de cacao. Fouetter jusqu'à consistance lisse. Ce sera la crème au chocolat pour le gâteau. Si vous décorez le gâteau sur le dessus, gardez un peu de crème au cacao pour changer.
Étape 3
Maintenant, occupez-vous des gâteaux pour le gâteau au chocolat, nous les ferons cuire à partir de pâte à la crème sure. Battre les œufs avec le sucre, ajouter la crème sure et battre à nouveau, puis ajouter la farine mélangée à la levure chimique. La pâte ne doit pas être épaisse. Placez le papier sulfurisé huilé dans un plat allant au four, versez-y un tiers de la pâte et enfournez à 180°C jusqu'à tendreté. Démoulez la croûte et laissez refroidir. Préparez également 2 autres gâteaux.
Étape 4
Lorsque les gâteaux sont complètement froids, commencez à collecter le gâteau à la crème sure aux groseilles. sur la première couche de gâteau mettez une couche de crème au chocolat, recouvrez avec la deuxième couche de gâteau, sur laquelle mettez de la confiture de groseille. Couvrir avec la troisième couche de gâteau.
Étape 5
Faites cuire le glaçage au chocolat, pour cela, faites bouillir le sucre, le lait et le cacao jusqu'à épaississement et versez immédiatement sur la croûte supérieure jusqu'à ce que le glaçage soit gelé. Quand il fait froid, vous pouvez décorer le gâteau avec de la crème. Bien l'étaler sur les côtés du gâteau, puis saupoudrer de chapelure de biscuits. Sur la couche supérieure du gâteau, faites une bordure de crème au chocolat et plantez de la crème et des roses au chocolat. Le gâteau à la crème sure aux groseilles est prêt.
