Ce gâteau est pour les amateurs de goût et d'arôme merveilleux de cassis. Elle est non seulement savoureuse, mais aussi riche en vitamine C. Elle contient tout le charme d'un été généreux. Le gâteau est une décoration lumineuse de la table de fête. Il combine les couleurs contrastées de la neige blanche et des baies noires mûres. Le processus de préparation est assez laborieux, mais le résultat améliorera votre humeur et votre appétit.
Il est nécessaire
-
- Farine de blé
- des œufs,
- confiture de cassis,
- mon chéri,
- du sucre
- eau ou jus
- gélatine (assiettes),
- crème
- cassis
- flocons de noix de coco.
Instructions
Étape 1
Biscuit: farine de blé - 120 grammes, sucre - 120 grammes, œufs - 6 pièces, confiture de cassis - 100 grammes, sucre vanillé - 6 grammes.
Crème: confiture de cassis, gélatine - 5 grammes, miel - 100 grammes, crème épaisse - 270 grammes.
Garniture: cassis - 200 grammes.
Gelée: sucre - 2 cuillères à soupe, eau ou jus - 80 grammes, gélatine (assiettes).
Décoration: crème - 200 grammes, cassis - 80 grammes, flocons de noix de coco - 20 grammes.
Étape 2
Pour préparer le biscuit, battre le sucre et les œufs jusqu'à consistance mousseuse. Tamisez soigneusement la farine et ajoutez-la avec le sucre vanillé à la mousse. Bien mélanger le tout.
Étape 3
Préchauffer le four à 200 degrés. Versez la pâte obtenue dans une forme graissée et faites cuire jusqu'à tendreté.
Étape 4
Coupez soigneusement le biscuit fini en deux gâteaux.
Étape 5
Pour une crème - un soufflé, faites tremper la gélatine au préalable, fouettez la crème et doucement (pour ne pas qu'elle se dépose) mélangez-les avec la gélatine trempée et le miel.
Étape 6
Tartiner le fond du gâteau avec la crème - soufflé obtenue. Mettez des baies de cassis sur la crème et étalez à nouveau de crème. Étalez la deuxième couche de gâteau avec de la confiture et de la crème sur le dessus, en essayant de ne pas mélanger la crème et la confiture, afin d'obtenir des couches.
Étape 7
Pour préparer la gelée, pré-tremper la gélatine. Ajouter le sucre au jus ou à l'eau, mettre sur le feu et porter à ébullition. Ajouter la gélatine. Bien mélanger le tout. Refroidissez la gelée obtenue.
Étape 8
Décorez les côtés du gâteau et le bord du gâteau du dessus avec de la crème fouettée selon votre imagination. Placez les baies de groseille au centre et appliquez de la gelée dessus avec un pinceau. Bon appétit!
