Les poireaux se retrouvent dans une grande variété de recettes. En combinaison avec l'huile, le goût de ce légume prend de nouvelles couleurs. L'huile enveloppe l'oignon, le rend doux, parfumé et fond littéralement sur la langue.
En Russie, un légume comme le poireau n'a pas gagné en popularité, mais il est presque impossible d'imaginer certains plats sans lui aujourd'hui. Ce produit inestimable pour la santé contient une grande quantité de nutriments et de nombreuses vitamines nécessaires à une personne. Les poireaux ont un effet positif sur le métabolisme (métabolisme) dans le corps humain. De plus, il contribue à la préservation de la jeunesse.
Les poireaux sont riches en phosphore, fer, potassium, magnésium et calcium. Une huile essentielle en est obtenue, ce qui favorise la sécrétion du suc gastrique, ce qui améliore la digestion et le bien-être général d'une personne. Parmi les vitamines contenues dans le poireau, il y a celles utiles à la vie humaine: B1, B2, PP, E6 et, bien sûr, le carotène. La quantité de vitamine C dans ce légume est capable de restaurer l'immunité pendant une maladie et de "mettre une personne sur ses pieds". Et, surtout, les plats contenant des poireaux fourniront non seulement un délicieux déjeuner ou un dîner, mais aussi un régime diététique.
Pour préparer des poireaux avec de l'huile, vous avez besoin d'une petite quantité de nourriture, à savoir: 600-700 grammes de poireaux, du beurre, un peu de poivre et du sel. Rincez l'oignon et coupez la partie indésirable du produit, qui est représentée par les feuilles vertes et les racines. Ensuite, coupez soigneusement la tige en anneaux du diamètre souhaité. N'oubliez pas que plus les anneaux sont petits, plus la cuisson des aliments est rapide.
L'oignon trop cuit et déformé perd ses propriétés utiles, il est donc important de le retirer du poêle à temps. Et pour donner aux poireaux un arôme intéressant, vous pouvez ajouter toutes les épices au goût.
Placez ensuite l'oignon coupé en rondelles dans une casserole, ajoutez-y de l'eau, du sel et du poivre et mettez sur feu doux. Faites mijoter le mélange sous le couvercle et assurez-vous que les oignons ne sont pas trop cuits, car cela peut gâcher le goût du légume.
Lorsque l'oignon est cuit, retirez-le de la poêle et versez-le sur le beurre pré-fondu. Après cela, le plat peut être considéré comme prêt à manger.
N'importe quel plat d'accompagnement peut être préparé pour les oignons: bouillie, pommes de terre, champignons bouillis. Le plat se révélera diététique et, en même temps, très savoureux.
Avec tout cela, les poireaux peuvent être utilisés à la fois comme ingrédient principal et comme garniture pour farcir des plats de viande ou de légumes. De plus, c'est aussi un plat pratique, car la partie verte de l'oignon est placée avec succès dans les salades, utilisée comme garniture, ajoutée à la viande hachée, frite, mise dans des soupes et des marinades, et également mijotée avec des champignons, d'autres légumes et Viande.
Vous aimez la saveur des tomates ? Essayez les poireaux sautés dans de l'huile végétale avec du sel et un peu de concentré de tomate. Le plat peut être utilisé seul ou comme sauce à divers plats d'accompagnement.
Ce légume merveilleux et sain est un produit hypocalorique, ce qui le rend indispensable dans l'alimentation des personnes qui perdent du poids, gardent la forme, ainsi que des athlètes et des personnes ayant un taux de cholestérol élevé.
