Comment farcir des crêpes pour surprendre votre ménage ?! Oui, presque n'importe quoi. De nombreux produits conviennent comme garniture, ce qui ne peut pas être pris en compte tout de suite. Par exemple, les anchois salés. Un choix aussi inhabituel changera à jamais votre perception des crêpes farcies.
Il est nécessaire
- - farine 100g
- - lait 150 ml
- - vin sec 2 c. cuillères
- - oeuf 2 pcs.
- - sel
- - beurre
- - anchois salés 70 g
- - champignons 200g
Instructions
Étape 1
Battez soigneusement les œufs avec une pincée de sel et de la farine tamisée. Introduisez ensuite progressivement le lait et le vin en un mince filet, afin que la pâte prenne une consistance crémeuse. Une fois terminé, faites cuire quelques crêpes.
Étape 2
Hacher finement les anchois salés. Mélangez-les avec du beurre en dés ramolli. Remuez le mélange jusqu'à ce qu'une masse crémeuse homogène se forme.
Étape 3
Étalez un peu de la garniture obtenue sur chaque crêpe, saupoudrez de champignons finement hachés et enveloppez le tout en pliant soigneusement les bords de la crêpe.
Étape 4
Tapisser délicatement les produits de boulangerie dans un plat rectangulaire, légèrement graissé avec du beurre, et cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les crêpes farcies aux anchois sont servies chaudes.
