Traditionnellement, ces gâteaux sont cuits avec l'ajout de fromage ou de fromage cottage, et même le nom du bonbon vient du mot portugais "queijo", qui signifie fromage. Cependant, il y a une option que je veux vous présenter aujourd'hui: les cajadas au lait !
Il est nécessaire
- - 220 ml de lait;
- - 50g de beurre;
- - 75 g de sucre + poudre pour saupoudrer les gâteaux tout préparés;
- - 2 petits œufs;
- - 65g de farine;
- - le zeste d'un quart de citron;
- - une pincée de cannelle.
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 180 degrés. Lubrifier avec de l'huile ou chemiser 4 petits moules avec des "colliers" spéciaux pour cupcakes.
Étape 2
Le beurre doit être fondu au micro-ondes ou au bain-marie. Refroidir légèrement. Pendant qu'il refroidit, mélanger le lait, les œufs et le sucre avec un mélangeur dans un bol. Ajouter le beurre fondu, tamiser la farine dans un récipient avec les ingrédients liquides, ajouter une pincée de cannelle et de zeste de citron. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 3
Verser la pâte dans des moules et l'envoyer au four pendant 30 minutes. Gâteaux prêts à l'emploi, brun doré. Nous sortons, refroidissons un peu et saupoudrons de sucre en poudre. Ils sont merveilleux à la fois "chauds, chauds" et sortis du réfrigérateur le lendemain.
