Pâques avec un secret deviendra une véritable décoration de table, elle est très savoureuse, tendre, elle fond juste dans la bouche.
Il est nécessaire
- - 1 kg de fromage cottage gras;
- - 400g de beurre;
- - 10 morceaux. œufs durs (jaune);
- - 300 g de sucre glace;
- - 3-4 cuillères à café de lait concentré;
- - 300 g de crème (35%);
- - 1 œuf en chocolat ("Kinder Surprise");
Instructions
Étape 1
Placez le caillé dans un sac de gaze et suspendez-le dans un endroit frais au-dessus d'un bol pendant 12 heures, en laissant le lactosérum s'égoutter.
Libérez le fromage de l'étamine et passez-le au tamis avec les jaunes.
Étape 2
Fouetter le beurre ramolli avec le sucre en poudre dans un mélangeur, puis ajouter au caillé et bien mélanger.
Ajouter la crème fouettée dans une mousse moelleuse à la masse de caillé, pétrir le tout soigneusement en réservant 1 cuillère à soupe. cuillère du mélange obtenu.
Étape 3
Transférez Pâques sur une étamine, attachez les extrémités suspendues pour former un nœud et suspendez pendant 3 à 4 heures dans un endroit froid.
Étape 4
Mélanger la masse de caillé différé avec 1 cuillère à café de lait concentré et remplir les deux moitiés de l'œuf en chocolat avec la crème obtenue, en les combinant. Libérez Pâques de la gaze en faisant une dépression avec une fourchette (couteau) au fond, insérez un œuf en chocolat.
Étape 5
Lisser le fond de Pâques avec la masse extraite, transférer dans un moule (pasochna) et laisser au froid pendant 7-8 heures.
Décorez Pâques avec les restes de lait concentré.
