Une cocotte est un plat qui est préparé dans de nombreux pays à travers le monde. Par exemple, en Italie, on l'appelle lasagne, elle est préparée à partir de viande et de pâte. Une casserole peut être faite à partir de presque n'importe quel ingrédient: fromage, fromage cottage, légumes, œufs. Si vous aimez la viande, vous pouvez préparer ce plat avec du porc, du bœuf ou du poulet.
Cocotte de viande festive Pour préparer ce plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants: 400 g de porc ou de bœuf, 2 oignons, 1 tranche de pain blanc, 2 carottes, 2 c. cuillères à soupe d'huile végétale, 1 litre de bouillon, 1 tasse de pois verts, 3 tasses de riz bouilli, 2 œufs durs, ½ tasse de fromage râpé, 2 cuillères à soupe de crème sure, sel et poivre au goût. Coupez la pulpe de bœuf ou de porc en petits morceaux. Hacher finement l'oignon et le faire revenir légèrement dans l'huile. Faire tremper le pain blanc dans du lait. Mélanger les ingrédients et hacher. Épluchez les carottes et les oignons, hachez-les finement, mettez-les dans une poêle préchauffée avec de l'huile, faites-les frire pendant 5-7 minutes, ajoutez la viande hachée et continuez à faire frire, en remuant de temps en temps, pendant encore 10-15 minutes. Puis salez et poivrez, versez le bouillon et laissez mijoter sous le couvercle pendant 5 minutes. Ajouter ensuite les pois verts et laisser mijoter encore 1 minute. Mélanger le riz, les œufs, le fromage râpé et la crème sure séparément. Mettez la viande hachée cuite dans un bol profond, mettez la masse de riz dessus en une couche uniforme. Placez le récipient avec le contenu dans le four et faites cuire à 200 degrés jusqu'à coloration dorée. Casserole de pommes de terre aux noix Pour préparer ce plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants: 1-2 oignons, 3-4 œufs, 100 g de fromage fondu, ½ tasse de noix moulues, 2 c. cuillères à soupe de farine, 1 cuillère à soupe. une cuillerée de légumes verts hachés, ½ cuillère à café de graines de carvi, sel, poivre, beurre, chapelure, purée de pommes de terre. Eplucher l'oignon, le hacher finement et le faire revenir légèrement dans l'huile. Séparez les jaunes d'œufs des blancs. Râper le fromage fondu sur une râpe grossière. Ajouter les oignons frits, les noix râpées, la farine, les jaunes, les herbes finement hachées, le sel, le poivre, le cumin. Mélangez le tout, mettez-y la purée de pommes de terre, ajoutez les blancs d'œufs montés en neige et mélangez bien le tout. Mettez la masse obtenue dans un récipient graissé, versez-y du beurre fondu, saupoudrez de chapelure, mettez dans un four préchauffé et faites cuire à 180-200 degrés pendant une demi-heure. Casserole sucrée "Fantasy" Pour préparer ce plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants: 500-800 g de fromage cottage, 2-3 œufs, 2 cuillères à soupe d'amidon ou de farine, 0,5 tasse de sucre, 1 cuillère à soupe. une cuillerée de raisins secs lavés, zeste de citron râpé, beurre, sel au goût, sucre vanillé, noix hachées. Essuyez le fromage cottage à travers un tamis ou battez avec un mélangeur. Ajoutez ensuite le jaune d'œuf, la fécule (farine), le sucre, la vanille, le zeste de citron et les raisins secs. Bien mélanger la masse de caillé, la mettre dans un plat allant au four, graissé avec du beurre et saupoudré de chapelure, aplatir, badigeonner d'un œuf battu et cuire au four à 180 degrés jusqu'à tendreté. Vous pouvez également ajouter du zeste haché, des noix, de la pomme hachée, de l'ananas, des cerises ou des prunes dénoyautées, des carottes râpées dans la cocotte. Servir la cocotte chaude ou froide avec de la crème sure.
