La combinaison inhabituelle de chou et de jambon donne un excellent plat d'accompagnement qui peut être servi avec une purée de pommes de terre ou du riz.
Il est nécessaire
- - 1 tête de chou
- - 1 carotte
- - 300g de jambon
- - 2 tomates
- - 1 oignon
- - sel, sucre, poivre noir au goût
Instructions
Étape 1
La tête de chou doit être finement hachée et légèrement pressée avec les mains pour que le chou devienne plus doux.
Étape 2
L'oignon doit être coupé en rondelles, les carottes - en tranches.
Étape 3
Couper les tomates en cubes et le jambon en petits morceaux.
Étape 4
Versez l'huile végétale dans une casserole, faites chauffer et ajoutez le chou. Faites-le frire à feu vif pendant plusieurs minutes, en n'oubliant pas de le retourner pour qu'il ne brûle pas.
Étape 5
Après cela, ajoutez les rondelles d'oignon et les tranches de carotte dans la casserole. Mélangez le tout et faites revenir à feu moyen pendant 4 à 6 minutes.
Étape 6
Ensuite, vous devez mettre des tomates, du sel, des épices, du sucre, du poivre. Vous pouvez également jeter une feuille de laurier. Tous les ingrédients doivent être mélangés, couverts et mijoter pendant 30 minutes à feu doux.
Étape 7
Une fois le temps écoulé, vous devez ajouter des morceaux de jambon au chou, couvrir à nouveau et continuer à mijoter pendant 10 à 12 minutes supplémentaires.
Étape 8
Après cela, éteignez le feu, laissez le plat d'accompagnement infuser et servir.
