Ceci est une recette pour un gâteau sablé parfumé avec une délicieuse garniture aux amandes et au citron. Le principal avantage de cette pâtisserie est sa simplicité et sa rapidité de préparation. La pâte est cuite immédiatement avec la garniture, formant un tandem juteux.
Il est nécessaire
- Pour la pâte brisée:
- - 200g de farine;
- - 150g de margarine;
- - 40 g de sucre;
- - 2 jaunes.
- Pour la garniture aux amandes:
- - 125 g chacun de beurre, sucre, amandes;
- - 20g de farine;
- - 2 oeufs;
- - 1 citron.
Instructions
Étape 1
Fouetter la margarine ramollie avec les jaunes et le sucre jusqu'à consistance crémeuse. La margarine peut être remplacée par du beurre, cela ne gâchera pas le goût du gâteau. Ajouter la farine, pétrir rapidement une pâte molle, elle doit coller un peu à vos mains. Réfrigérer la pâte pendant 2 heures.
Étape 2
Préparez la garniture: battez le beurre ramolli avec le sucre. L'huile doit s'éclaircir, augmenter de volume. Il n'est pas nécessaire d'essayer d'obtenir une dissolution complète du sucre. Ajouter les œufs immédiatement, battre jusqu'à consistance lisse. Le sucre à ce moment-là s'est déjà pratiquement dissous.
Étape 3
Ajouter le zeste d'un citron, la farine et les amandes moulues au mélange œuf-huile. Mélangez délicatement avec une spatule - vous obtenez une crème aérienne et aromatique, qui est aussi incroyablement savoureuse !
Étape 4
Répartissez la pâte brisée finie dans la forme, formez les côtés d'environ 1,5 cm. Piquez la pâte à plusieurs endroits avec une fourchette. Poser la garniture dessus, aplatir.
Étape 5
Cuire le gâteau suédois à 180 degrés pendant 20-30 minutes. Concentrez-vous sur votre four, la garniture sur le dessus doit être rosée. Refroidissez ensuite le gâteau fini, coupez-le en portions.
