Un gâteau à la crème au thé délicat sera un régal pour un goûter en famille. Cela ne prend qu'une heure et demie, et vous pouvez commencer à rassembler les membres de la famille à table, tout le monde adorera vos pâtisseries selon cette recette !
Il est nécessaire
- Douze portions
- Pour le test:
- - 1 verre de farine;
- - 1 tasse de sucre;
- - 3 oeufs;
- - 1/2 cuillère à café de levure chimique.
- Pour la crème:
- - 250 ml de lait;
- - 0,5 tasse de sucre;
- - 2 oeufs;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine;
- - 1 cuillère à café de vanille.
Instructions
Étape 1
Commençons par la crème. Mélanger le lait et la moitié du sucre dans une casserole, porter à ébullition, le sucre doit se dissoudre complètement. Retirez la casserole du feu. Mélanger le sucre restant et 2 cuillères à soupe de farine dans un bol, ajouter la vanille, battre les œufs. Ajouter un demi-verre de lait d'une casserole au mélange, bien mélanger, puis verser le mélange dans la casserole. Remettre sur le feu, porter à ébullition, cuire quelques minutes, la masse deviendra plus épaisse. Retirer du feu, laisser refroidir 1 heure.
Étape 2
Tamiser la farine avec la levure chimique. Battre les œufs avec le sucre à l'aide d'un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse épaisse ressemblant à de la crème (vous devez battre pendant au moins cinq minutes). Ajouter petit à petit la farine et la levure chimique, mélanger rapidement en faisant attention de ne pas abattre le volume de la masse.
Étape 3
Beurrez le moule avec du beurre, étalez la moitié de la pâte, mettez la crème dessus en n'atteignant pas les parois du moule sur 2 centimètres. Placer l'autre moitié de la pâte sur la crème. Placez le plat dans un four préchauffé à 180-200 degrés.
Étape 4
Faites cuire la quiche pendant 30 à 40 minutes, vérifiez l'état de préparation avec un bâton en bois. Servir le gâteau avec du thé (c'est déjà clair d'après le nom même du gâteau). Réfrigéré, il n'en est pas moins savoureux. Saupoudrer de sucre en poudre sur le dessus.
