La salade idéale pour un dîner romantique avec votre bien-aimé est la soi-disant coréenne. Ce n'est pas seulement délicieux, mais aussi facile à préparer. Juste ce dont vous avez besoin avec un verre de vin rouge.
Il est nécessaire
- -200 grammes de filet de poulet,
- -250 grammes de concombres,
- -20 grammes de graines de sésame,
- -100 grammes de laitue.
- Pour la crêpe:
- -1 oeuf,
- -une pincée de sel,
- -1 cuillère à café d'huile d'olive
- - une pincée de persil haché.
- Pour le ravitaillement:
- -sel fin de mer au goût,
- -40 ml d'huile d'olive
- -2-3 pincées de persil haché,
- -40 ml de sauce soja,
- -10 ml de vinaigre à 6 pour cent,
- - une pincée de sucre,
- -2 gousses d'ail
- - poivre noir moulu au goût.
Instructions
Étape 1
Lavez le filet, mettez-le dans une casserole avec de l'eau froide salée, mettez le feu, faites bouillir jusqu'à tendreté. Refroidir, démonter en fibres.
Étape 2
Lavez les concombres, coupez-les en fines lamelles.
Étape 3
Préparez une vinaigrette.
Dans un bol, mélanger la sauce soja, l'huile d'olive, le vinaigre (vous pouvez vous passer de vinaigre), le sucre, l'ail haché (finement haché ou râpé), le sel et le poivre noir moulu. Rincez le persil, hachez-le et ajoutez quelques pincées à la vinaigrette.
Étape 4
Mettez le filet de poulet et les concombres désassemblés en fibres dans un bol, remplissez de vinaigrette, mettez au frais pendant une heure.
Étape 5
Dans une petite tasse, mélanger l'œuf avec une pincée de sucre et le persil haché. Fouetter avec une fourchette ou un fouet. Graisser une poêle avec un peu d'huile d'olive et chauffer. Verser l'œuf et le persil dans la poêle, cuire la crêpe (faire frire des deux côtés). Refroidir la crêpe, la couper en fines lanières.
Étape 6
Faire revenir les graines de sésame dans une poêle sèche pendant deux minutes en remuant de temps en temps.
Étape 7
Rincez les feuilles de laitue, séchez-les Disposez les feuilles de laitue sur une grande assiette plate (peut être portionnée), sur laquelle mettez la laitue, décorez de lanières de crêpes et saupoudrez de graines de sésame.
