Cette option de cuisson de poitrine de poulet convient à une table de fête et à tous les jours. Le fromage et la mayonnaise compléteront la viande de poulet séchée avec la jutosité et l'arôme nécessaires.
Il est nécessaire
- - poitrine de poulet - 4 pièces;
- - fromage à pâte dure - 100 g;
- - ail - 2 gousses;
- - feuilles de laitue - un bouquet;
- - mayonnaise - 2 c. je.;
- - beurre - 25 cuillères à soupe;
- - verts - à discrétion;
- - sel et poivre, autres épices - au goût.
Instructions
Étape 1
Rincer les poitrines de poulet pré-décongelées à l'eau courante. Séchez avec des torchons. Couper en fines couches, qui battent légèrement. Badigeonner chaque partie cassée avec les épices sélectionnées, du sel et du poivre. Placer dans un bol et laisser reposer 10-15 minutes.
Étape 2
Pendant que la viande est saturée d'arômes d'épices, préparez la garniture du futur plat. Épluchez l'ail, écrasez-le avec un couteau, hachez-le finement. Lavez les légumes verts, secouez l'excès de liquide, hachez-les finement. Râper le fromage avec une râpe, réserver un tiers du fromage. Mélanger le reste avec de l'ail et des herbes.
Étape 3
Rincer les feuilles de laitue à l'eau tiède et sécher. Placer une feuille de laitue sur chaque assiette de poitrine de poulet brisée. Placer une partie de la garniture au fromage sur la plaque. Roulez doucement les aliments en un rouleau. Utilisez des cure-dents en bois pour fixer les produits semi-finis ensemble si nécessaire.
Étape 4
Faire chauffer une poêle avec du beurre. Faites frire les rouleaux des deux côtés jusqu'à ce qu'une belle croûte se forme.
Étape 5
Préparez le four, chauffez-le à 200 degrés. Mettre les petits pains frits dans un plat allant au four, les badigeonner de mayonnaise et recouvrir du reste de fromage râpé. Placer les rouleaux au four pendant 15 minutes. Le plat de poulet de style boyard s'harmonise bien avec n'importe quel plat d'accompagnement.
