La tarte aux cerises à la manne et aux amandes s'avère juteuse, avec une agréable saveur de citron. La consistance de la tarte est assez aérée, la pâte fond en bouche. La combinaison de cerises avec des amandes et de la semoule transforme les produits de boulangerie ordinaires en un petit chef-d'œuvre culinaire.
Il est nécessaire
- - 350 g de cerises compotées;
- - 300 g de yaourt crémeux;
- - 200 g de semoule;
- - 120 g de sucre;
- - 100 ml d'huile végétale;
- - 100 g d'amandes pelées;
- - 1 petite bouteille d'essence de citron;
- - 2 oeufs;
- - jus d'1 citron;
- - sel, levure chimique.
- Aditionellement:
- - 150 g de sucre glace;
- - 5 cuillères à soupe. cuillères à soupe de jus de citron;
- - quelques gouttes de colorant rouge.
Instructions
Étape 1
Placer les cerises à la compote dénoyautées dans une passoire et égoutter. Battre les œufs avec le sucre, le sel, l'essence de citron jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter le jus de citron avec l'huile végétale et le yaourt. L'huile doit être versée en un mince filet, en continuant de remuer avec un mélangeur.
Étape 2
A part, mélanger la semoule avec la levure chimique (2 cuillères à café suffiront) et les amandes, moulues en farine. Verser d'un seul coup le mélange amandes-semoule dans la pâte, mélanger brièvement mais intensément au batteur. Ajouter les cerises et remuer avec une cuillère pour que les baies soient uniformément réparties dans la pâte.
Étape 3
Prenez une forme rectangulaire, badigeonnez-la d'huile et saupoudrez-la légèrement de farine. Versez-y la pâte, mettez-la au four, chauffée à une température de 180 degrés. Cuire au four environ 35 minutes, en vérifiant la tarte avec un bâton en bois. Sortez le gâteau fini du four, laissez-le refroidir dans le moule pendant 15 minutes. Ensuite, transférez la tarte sur une grille et laissez refroidir complètement.
Étape 4
Mélanger le sucre glace et le jus de citron pour former un sucre glace blanc filandreux. Transférer 2 cuillères à soupe de glaçage dans un récipient séparé et teinter avec du colorant alimentaire rouge.
Étape 5
Couvrir la surface du gâteau de glaçage blanc et appliquer des rayures rouges sur du blanc. Utilisez une fourchette pour créer des stries de marbre. Attendez que le glaçage ait refroidi, après quoi vous pouvez servir la tarte aux cerises à la manne et aux amandes avec du thé sur la table.
