Les enfants sont ravis d'une si délicieuse cocotte aux pommes. La délicatesse s'avère délicate, aérienne. Des raisins secs et du jus de citron sont ajoutés au soufflé - ces ingrédients le rendent encore plus savoureux et plus aromatique. Cette cocotte soufflée est bonne pour le petit déjeuner.
Il est nécessaire
- - 500 ml de lait;
- - 140 g de sucre;
- - 70 g de raisins secs;
- - 70 g de semoule;
- - 70 g de beurre;
- - 4 œufs;
- - 3 pommes;
- - jus de citron, sucre en poudre.
Instructions
Étape 1
Rincer les pommes, essuyer avec un torchon, badigeonner de beurre fondu, rouler dans le sucre. Mettez les pommes préparées dans un plat allant au four, mettez au four pendant 25 minutes, laissez-les cuire à 170 degrés.
Étape 2
Faire un soufflé. Pour ce faire, faites bouillir le lait, ajoutez 60 g de sucre, la semoule, les raisins secs. Cuire 3 minutes en remuant doucement. Transférer le lait dans un grand bol. Le refroidissement n'est pas nécessaire.
Étape 3
Séparez les jaunes des blancs, ajoutez les jaunes au mélange de semoule. Fouettez les blancs avec le sucre restant et le jus de citron - vous obtenez une mousse forte. Ajouter les protéines, mélanger délicatement.
Étape 4
Transférez le mélange dans trois petits moules ou un grand moule et plongez-y les pommes cuites. Saupoudrez aussitôt de sucre glace.
Étape 5
Cuire les pommes dans le souffl à la manne pendant encore 25 minutes à 190 degrés. Servir chaud directement dans les moules.
