Chaque pays célèbre Pâques à sa manière. Tout le monde a depuis longtemps ses propres coutumes et traditions culinaires pour cette fête. En Ecosse, le muffin traditionnel a la forme d'un agneau, symbole de l'émergence d'une nouvelle vie. Pas une seule table de Pâques écossaise n'est complète sans ce cupcake. Il est simple et facile à cuire, vous n'avez donc pas besoin de beaucoup de travail pour le cuisiner.
Il est nécessaire
- - 100g de beurre
- - 150 g de sucre semoule
- - 4 œufs
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine
- - une boîte de lait concentré bouilli
- - plat allant au four en forme d'agneau
Instructions
Étape 1
Séparez les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le beurre ramolli et le sucre. Battre les blancs avec une pincée de sel en une mousse solide.
Étape 2
Mélanger la moitié de la mousse protéinée avec la masse jaune. Ajouter la farine et un peu de bicarbonate de soude. Bien mélanger le tout et ajouter le reste de mousse protéinée. Mélanger à nouveau doucement avec des mouvements de haut en bas. La pâte doit avoir la consistance d'une crème sure épaisse.
Étape 3
Graisser le moule avec de l'huile et y verser délicatement la pâte. Placez le moule avec la pâte dans un four froid, puis allumez-le seulement à 200 degrés. Cuire le gâteau pendant une quarantaine de minutes. Refroidissez légèrement, retirez le gâteau du moule et laissez-le refroidir jusqu'à la fin.
Étape 4
Ensuite, nous coupons le gâteau cuit et refroidi en deux moitiés, les graissons avec du lait concentré bouilli et les collons. Saupoudrer de sucre en poudre sur le dessus.
