Le gâteau s'avère très savoureux, léger et tendre. Le biscuit contient des guimauves au chocolat. Et aspergé de glaçage café-chocolat-guimauve. Vous n'oublierez jamais une telle délicatesse.
Il est nécessaire
- - 2 oeufs
- - 350 g de sucre semoule
- - 1 sachet de vanilline
- - 250 ml de kéfir ou yaourt
- - 4 cuillères à soupe. l. crème aigre
- - 2 cuillères à café levure chimique
- - 500g de farine
- - 1 cuillère à soupe. l. rhum ou cognac
- - 8 guimauves au chocolat
- - 100g de beurre
- - 1 cuillère à café café instantané
- - 50 ml de lait
Instructions
Étape 1
Faire une pâte. Fouetter ensemble le sucre semoule, la vanilline et les œufs. Verser la crème sure et le kéfir en un mince filet, puis ajouter le rhum et fouetter. Ajouter la farine et la levure, bien battre à nouveau.
Étape 2
Couper les guimauves enrobées de chocolat en petits morceaux. Ajouter les morceaux de guimauve à la pâte et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
Étape 3
Couvrir le plat de cuisson de papier sulfurisé et badigeonner d'huile végétale, verser la pâte et étaler uniformément sur la surface. Préchauffer le four à 180 degrés et cuire 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Vérifiez l'état de préparation avec un couteau. Sortez le biscuit du four et laissez refroidir. Retournez ensuite sur une assiette.
Étape 4
Faire un glaçage café-chocolat-guimauve. Dissoudre le café dans le lait chaud. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez 100 g de sucre semoule et versez le lait et le café, remuez jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite trois guimauves enrobées de chocolat hachées et faites cuire jusqu'à ce que les guimauves soient complètement dissoutes. Lorsque la guimauve est complètement dissoute, faites bouillir le glaçage pendant encore 15 à 20 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.
Étape 5
Recouvrir le gâteau de glaçage et parsemer de perles de rocaille.
