La mousse de jambon peut être servie comme plat indépendant ou utilisée pour préparer des tartelettes, des sandwichs et des canapés originaux. Un tel plat sera certainement apprécié par vos invités.
Il est nécessaire
- - 200g de jambon
- - 200g de fromage
- - herbes fraîches
- - piment rouge moulu
- - racine de persil
- - 1 cuillère à soupe. crème aigre
- - 100 g de bouillon de viande
- - 1 cuillère à café Gélatine
Instructions
Étape 1
Hachez ou broyez le jambon et une petite racine de persil avec un mixeur. Fouetter la crème sure avec le poivron rouge et le fromage jusqu'à consistance lisse. Mélanger les deux mélanges et bien les mélanger.
Étape 2
Faire tremper la gélatine selon les instructions. Attendez que la masse devienne transparente et égouttez l'excès d'eau. Porter le bouillon à ébullition et ajouter la gélatine au contenu de la casserole. Portez à nouveau le mélange à ébullition.
Étape 3
Refroidir le bouillon et mélanger avec le jambon fouetté. Transférer le mélange dans un ou plusieurs moules. Mettez les blancs au réfrigérateur pendant 3-4 heures. Garnir la mousse de jambon de persil frais avant de servir.
