Le riz kutya est servi lors des dîners funéraires; vous pouvez également le cuisiner à Noël. Le riz se marie bien avec les fruits secs, les confitures de baies, les fruits confits, les graines de pavot.
Il est nécessaire
-
- Première recette:
- riz - 250 g;
- amandes - 100 g;
- raisins secs - 100 g;
- sucre au goût;
- cannelle au goût.
- Deuxième recette:
- riz - 200 g;
- fruits secs - 200 g;
- sucre - 1 cuillère à soupe.
- Troisième recette:
- riz - 1 cuillère à soupe;
- pavot - 100 g;
- amandes - 100 g;
- raisins secs - 100 g;
- sucre au goût;
- sucre glace - au goût;
- noix - pour la décoration.
- Quatrième recette:
- riz - 1 cuillère à soupe;
- sucre au goût;
- baies ou fruits de confiture -1 cuillère à soupe.;
- fruit confit
- des noisettes.
Instructions
Étape 1
Première recette: Trier le riz, couvrir d'eau et porter à ébullition. Placer le riz dans une passoire et rincer à l'eau froide, puis faire bouillir à nouveau dans beaucoup d'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre. Remettre le riz cuit sur une passoire et laisser refroidir. Ébouillanter et décortiquer les amandes, puis les écraser. Mélanger les amandes avec le sucre semoule, diluer le mélange avec un peu d'eau. Mélanger le riz avec le mélange sucre-amandes et les raisins secs bien lavés. Saupoudrer le plat de sucre en poudre et de cannelle, servir le kutya avec de la gelée de fruits.
Étape 2
Deuxième recette Triez et lavez bien le riz, faites-en cuire une bouillie friable. Rincer les fruits secs à l'eau froide et faire bouillir avec du sucre. Mélangez-les avec la bouillie de riz, mettez-la dans un plat creux et versez-la sur le sirop de fruits secs.
Étape 3
Recette 3: Rincer le riz, couvrir d'eau et laisser mijoter jusqu'à tendreté. Jetez le riz cuit pour le kutya sur une passoire et laissez l'eau s'écouler. Ébouillanter les graines de pavot avec de l'eau bouillante, égoutter et écraser les graines de pavot avec un rouleau à pâtisserie ou un mortier. Mélangez les graines de pavot avec les amandes concassées, ajoutez un peu d'eau et remuez. Bien mélanger le riz et les raisins secs. Placez le riz kutya dans une assiette, saupoudrez de sucre en poudre et décorez de noix concassées.
Étape 4
La quatrième recette: Choisissez des baies ou des fruits de la confiture, mélangez-les avec du riz bouilli. Ajoutez un peu d'eau douce ou de lait d'amande au kutya fini. Décorez le plat avec des fruits confits, des noix, des fruits secs et saupoudrez de sucre en poudre.
