Une recette inhabituelle pour les profiteroles - elles seront remplies de saumon ou de truite. Les ingrédients suivants sont nécessaires pour les profiteroles.
Il est nécessaire
- - l'eau;
- - 100 g d'huile;
- - 4 œufs;
- - 1 cuillère à soupe. farine.
- Remplissage:
- - 300 g de saumon salé;
- - 50 g d'aneth;
- - 150 g de fromage blanc.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, préparez la pâte à choux.
Étape 2
Faites bouillir un verre d'eau, ajoutez du beurre et du sel à l'eau. Faites-le bouillir à nouveau.
Étape 3
Verser ensuite la farine dans la pâte et bien mélanger. Faire bouillir la pâte pendant quelques minutes.
Étape 4
Refroidissez la pâte et ajoutez-y un œuf, puis le second. Bien mélanger et ajouter le reste des œufs.
Étape 5
Préparez une plaque à pâtisserie, tapissez-la de papier ou de papier d'aluminium.
Étape 6
Étaler la pâte avec une seringue ou un sac avec un coin coupé.
Étape 7
Cuire la pâte pendant 40 minutes. N'ouvrez pas la porte, sinon les profiteroles se déposeront.
Étape 8
Pendant que la pâte cuit, préparez la garniture. Broyer le saumon et les verts dans un mélangeur et mélanger.
Étape 9
Lorsque la pâte est prête, laissez-la refroidir, coupez-la en deux et remplissez-la de saumon et de fromage. Vous ne pouvez pas couper complètement les profiteroles et placer la garniture à l'intérieur de l'ensemble.
