La tarte plaira à coup sûr à tous les membres de votre famille et occupera le devant de la scène sur la table. La tarte peut être préparée à la fois pour un dîner de fête et un jour ordinaire. Les ingrédients nécessaires pour faire la tarte peuvent être achetés dans n'importe quel magasin.
Il est nécessaire
- - 400 g de farine premium;
- - 200 ml d'eau fraîche;
- - 8 g de levure fraîche ou 3 g de levure sèche;
- - ½ cuillère à café de sucre cristallisé;
- - 5 g de sel;
- - 1 cuillère à soupe d'huile végétale.
- Pour préparer la garniture:
- - 200 g de crème fraîche (si non disponible, vous pouvez la remplacer par de la crème sure ordinaire);
- - 1 œuf de poule;
- - 2 cuillères à soupe d'huile végétale;
- - 75 g de fromage râpé;
- - 100 g de jambon fumé;
- - oignons verts;
- - sel;
- - poivre;
- - Noix de muscade.
Instructions
Étape 1
La levure doit être diluée dans de l'eau tiède, ajouter le sucre semoule, remuer et laisser reposer 20 minutes. Tamiser la farine à travers un tamis, verser dans un bol profond et ajouter la masse de levure. Ajouter l'huile, le sel et pétrir la pâte. Ne mettez pas toute la farine dans un bol à la fois. Il est préférable de verser d'abord la moitié, puis d'ajouter au besoin.
Étape 2
La pâte doit non seulement être très molle, mais aussi ne pas coller à vos mains. Réserver la pâte finie et laisser lever 30 minutes à température ambiante. Pendant que la pâte « tient », il est nécessaire de réchauffer le four pour la cuisson et de commencer à préparer la garniture.
Étape 3
Les oignons doivent être épluchés et bien hachés avec un couteau. Râper le fromage sur une râpe fine. Couper le jambon en fines tranches. Rincez et hachez bien les oignons verts.
Étape 4
Battre l'oeuf dans un bol et battre avec un fouet. Un peu de jambon et de crème fraîche doivent être ajoutés à la masse résultante. Bien mélanger, ajouter le fromage, le jambon, l'oignon et le beurre. La masse résultante doit être bien assaisonnée. Lorsque vous salez, n'oubliez pas que le jambon est salé. Vous devez ajouter un peu de muscade et bien mélanger le tout.
Étape 5
Diviser la pâte en 4 morceaux égaux et étaler finement. La pâte roulée doit être soigneusement transférée sur une plaque à pâtisserie. Il est préférable d'étaler la pâte sur du papier sulfurisé, il sera beaucoup plus facile de la transférer sur une plaque à pâtisserie. Faire des petits côtés pour la pâte. Mettez la garniture et mettez au four pendant 10-15 minutes. Le gâteau cuit très vite.
