La recette présentée peut sembler délicate, cependant, faire ces tartes aux tomates est très facile. Ils sont délicieux, avec une pâte fine et tendre. On les appelle aussi « tartes à la bombe ». Vous pouvez surprendre tous les invités avec un tel plat.
Il est nécessaire
- - farine (3-3, 5 piles.);
- - eau (1 pile.);
- - huile végétale (4 cuillères à soupe);
- - sucre (1 cuillère à café);
- - sel (1 cuillère à café);
- - tomates (5 pièces);
- - fromage cottage ou feta (200 g);
- - ail (2 gousses);
- - verts préférés;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Lavez les tomates et coupez-les en tranches d'épaisseur moyenne. Si pour cette recette vous avez du fromage cottage - salez-le, si du fromage - écrasez-le avec une fourchette. Ajoutez ensuite de l'ail pressé dans une presse et des légumes verts finement hachés au fromage cottage ou au fromage. Remuer.
Étape 2
Faites bouillir de l'eau, versez-la dans un bol. Mélangez-y du sel, du sucre, de l'huile végétale et de la farine. Pétrissez-en une pâte molle, laissez-la pendant 30 minutes.
Étape 3
Après 30 minutes, séparez la moitié de la pâte et roulez-la en une grande couche mince et ronde. Déposez dessus les tranches de tomates. La distance entre eux doit être d'au moins 3 cm Placez une garniture de fromage cottage (ou de fromage feta) avec de l'ail et des herbes sur chaque cercle de tomate.
Étape 4
Abaisser la deuxième tranche de pâte en une couche mince tout aussi large. Ensuite, recouvrez soigneusement la première couche de garniture avec. Choisissez un verre ou une tasse d'un diamètre approprié et découpez les futures tartes le long du contour de chaque cercle de tomates. Un exemple sur la photo à côté de cette étape.
Étape 5
Épinglez les galettes sur les bords et faites-les frire des deux côtés dans une poêle chaude avec beaucoup d'huile. Laissez reposer les tartes finies sur une serviette en papier pendant quelques minutes pour éliminer l'excès d'huile. Servir avec des légumes frais.
