Il s'avère non seulement délicieux, mais aussi un plat vitaminé. Lorsqu'elle est correctement cuite (dans une petite quantité d'eau, sous un couvercle), la vitamine C se conserve bien dans le chou.
Il est nécessaire
- - tete de chou
- - viande hachée - 200 g
- - boeuf - 500 g
- - oignon - 1 pièce
- - concentré de tomate - 200 g
- - mayonnaise - 3 c. cuillères
- - ail - 1 gousse
- - assaisonnements
- - herbes fraîches
Instructions
Étape 1
Préparez des morceaux de viande. Pour ce faire, coupez la viande en tranches de 3 * 10 cm. Afin d'accélérer le processus de ragoût et de rendre la viande tendre, elle doit être pré-marinée. Nous faisons la marinade habituelle: mélangez 3 c. à soupe de mayonnaise, gousse d'ail finement hachée et épices. Nous laissons la viande dans la marinade pendant une heure au réfrigérateur pour l'imprégnation et cuisons à ce moment tous les autres ingrédients du plat.
Étape 2
Hacher la tête de chou, saler et laisser reposer. Écrasez ensuite le chou jusqu'à ce qu'il devienne tendre et mettez-le au fond de la casserole. Mettez une couche de viande hachée sur cette couche, saupoudrez d'épices. Ensuite, étalez une couche de viande marinée, saupoudrez d'oignons finement hachés. Couvrir la viande avec le reste de chou haché, ajouter les épices.
Étape 3
Mélanger la pâte de tomate avec ½ tasse d'eau et verser doucement dans une casserole sur le feu. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé. S'il semble que la viande n'est pas encore prête et qu'il n'y a presque pas de liquide dans la casserole, ajoutez de l'eau bouillante. Il faut en moyenne une heure pour préparer ce plat. Si les morceaux de viande sont plus gros, cela prendra plus de temps. Laisser refroidir légèrement avant de servir et saupoudrer d'herbes fraîches.
