Kulebyaka est une tarte qui a une sorte de garniture. Il peut s'agir à la fois de viande et de légumes. Un plat originellement russe. Aujourd'hui je vous propose une recette de kalebyaki au chou. Initialement, un tel plat était préparé uniquement à partir de pâte à levure, et à ce jour, cette tradition n'a pas changé.
Il est nécessaire
- - Farine - 500 g,
- - levure sèche - 1/2 sachet,
- - lait (ou eau) - 1 verre,
- - beurre - 50 g,
- - 4 œufs,
- - sucre - 2 c. l.,
- - sel -1 / 2 c.
- Pour le remplissage il vous faut:
- - chou frais - 1 kg,
- - oeuf - 4 pièces,
- - oignons - 2 pièces,
- - carottes - 2 pièces,
- - sel au goût,
- - Poivre à goûter,
- - huile végétale.
Instructions
Étape 1
Ajouter la levure à la farine, tamiser. Versez ensuite le lait réchauffé en un mince filet. Battre les œufs avec le sucre, ajouter au mélange. Ajouter le beurre fondu et le sel.
Étape 2
Pétrir la pâte, laisser lever. Pétrir ensuite la pâte et attendre à nouveau qu'elle lève.
Étape 3
Après cela, hachez le chou et faites-le sauter dans de l'huile végétale. Hacher les oignons et les carottes, les faire frire avec le chou. Faire bouillir les œufs, les hacher, les ajouter au chou. Sel et poivre. Abaisser la pâte, mettre la garniture au centre, pincer les bords. Graisser le dessus du kulebyaka avec du jaune, décorer selon vos envies.
Étape 4
Cuire au four pendant 40 minutes. à 200 degrés. Un délicieux et appétissant kulebyaka au chou est prêt. Vous pouvez le manger comme un plat séparé, ou avec du thé comme un gâteau.
