Tout le monde est habitué au fait que le pain est une pâtisserie salée. Je propose de le cuisiner avec l'ajout de kaki et de soda. Je pense que ce plat ne vous dérangera pas.
Il est nécessaire
- - kaki doux - 2 pcs;
- - beurre - 100 g;
- - sucre de canne - 200 g;
- - œufs - 2 pièces;
- - cognac ou brandy - 2 cuillères à soupe;
- - farine - 300 g;
- - soda - 1 cuillère à café;
- - levure chimique pour pâte - 1 cuillère à café;
- - muscade - 0,5 cuillère à café;
- - noix - 1 verre;
- - raisins secs - 1 verre;
- - sel - 0,5 cuillère à café.
Instructions
Étape 1
Retirez la peau du kaki avec un couteau. Si ces fruits sont mûrs, cela peut être facilement fait, car l'écorce épaisse s'y prête facilement. Ajoutez du beurre à cette masse, qui doit être préalablement fondue, et du sucre semoule. Bien mélanger jusqu'à ce que complètement homogène - le sucre doit se dissoudre.
Étape 2
Battez les œufs séparément, puis ajoutez-les à la masse de purée de sucre cristallisé et de kaki. Verser le cognac et le brandy et bien mélanger. Tamiser la farine dans un bol profond. Ajoutez-y du sel, de la levure chimique, de la muscade et du soda. Mélanger ces produits en une seule masse.
Étape 3
Ajouter le mélange résultant de farine et de muscade à la purée de kaki. Remuer jusqu'à ce que les grumeaux se dissolvent. Vous vous retrouverez avec une masse épaisse et très parfumée - une pâte pour le futur pain.
Étape 4
Écraser les noix dans un mortier et mélanger avec les raisins secs. Bien mélanger et ajouter le mélange obtenu au mélange principal, c'est-à-dire à la pâte. Mélanger. Il sera donc réparti uniformément. À propos, au lieu de raisins secs, vous pouvez utiliser n'importe quel autre fruit sec, par exemple des pruneaux.
Étape 5
Graisser un moule à pain spécial avec de l'huile de tournesol et y déposer la pâte. Sous cette forme, envoyez au four, chauffé à une température de 180 degrés, pendant environ 60 minutes. Le pain de soude au kaki est prêt!
