La tarte à l'oignon est faite avec des ingrédients simples et le plat s'avère si délicieux qu'il peut également être servi aux invités. Vous pouvez prendre n'importe quelle pâte comme base, même des sablés.
Il est nécessaire
1/2 kg de pâte; - 2 fromages fondus; - 1 œuf de poule; - 1 jaune; - 300 g d'oignons; - 20g de beurre; - poêle à frire; - plat de cuisson; - feuille d'aluminium; - couteau; - omoplate; - planche à découper; - rouleau à pâtisserie; - tableau
Instructions
Étape 1
Prenez la pâte et roulez-la en une couche de 1/2 cm d'épaisseur. Coupez-la en deux. Badigeonner 5 g de beurre sur un plat allant au four. Placer une partie de la pâte à l'intérieur, aligner délicatement sur les côtés. Assurez-vous que la pâte est uniformément répartie.
Étape 2
Épluchez l'oignon, coupez-le en rondelles, mettez-le dans la poêle. Faire revenir dans l'huile restante pendant 5 à 10 minutes. Il est important que l'oignon devienne doré, mais pas brun. Sinon, il aura un goût amer.
Étape 3
Placer l'oignon dans un grand bol et mélanger avec l'œuf de poule cru. Râpez le fromage fondu pré-réfrigéré sur une râpe moyenne, mettez-le sur la garniture, battez. Il n'est pas nécessaire de saler la masse, mais vous pouvez ajouter un peu de sucre au goût.
Étape 4
Lisser la garniture dans un moule, couvrir avec la deuxième partie de la pâte. Lubrifiez la surface de la future tarte avec du jaune de poulet et mettez au four pendant 30 minutes à 100 degrés. Attendez que la croûte ait acquis une teinte dorée, puis retirez-la.
