Si vous avez du pain qui sèche et ne peut plus être utilisé pour des sandwichs, ne vous précipitez pas pour vous en séparer. Après tout, vous pouvez en faire des croûtons délicieux et très parfumés ! Nombreux sont ceux qui achètent spécifiquement des produits prêts à l'emploi dans les magasins pour les ajouter à une soupe, faire une salade ou simplement croquer le soir devant la télé. Mais les biscottes faites maison ont beaucoup plus d'avantages. Plus important encore, ils ne contiennent pas d'additifs chimiques ni de conservateurs. Vous pouvez choisir entre deux modes de cuisson. Et vous aimerez certainement certains d'entre eux.
Il est nécessaire
- Pour la première voie:
- - pain noir (seigle) - la moitié du paquet;
- - huile de tournesol - 3 c. je.;
- - ail - 4 gousses;
- - sel - 1 cuillère à café avec une lame.
- Pour la deuxième voie:
- - pain blanc (pain) - la moitié du paquet;
- - huile de tournesol - 3 c. je.;
- - moutarde russe - 3 c.
- - eau - 1 cuillère à soupe. je.;
- - sel - 1 c. avec un toboggan.
Instructions
Étape 1
Commençons par la première méthode. Coupez le pain noir frais ou légèrement séché en cubes d'au moins 2 cm de côté ou en bâtonnets oblongs.
Étape 2
Allumez le four et réglez la température à 220 degrés. Pendant ce temps, épluchez les gousses d'ail et écrasez-les au presse (vous pouvez aussi les râper ou les hacher au couteau). Ensuite, dans un grand bol, mélanger l'huile de tournesol et le sel.
Étape 3
Placer les tranches de pain dans le bol à vinaigrette et remuer pour faire tremper chaque morceau dans le beurre salé. Ensuite, prenez une plaque à pâtisserie, tapissez-la de papier sulfurisé et étalez tous les produits dessus. Faites-les cuire 5 minutes dans un four bien préchauffé. Après cela, vous devez l'éteindre et laisser les craquelins à l'intérieur pendant 20 minutes. Cela leur donnera une croûte croustillante et sèche à l'intérieur.
Étape 4
Retirez les croûtons finis du four, transférez-les immédiatement dans un bol, saupoudrez d'ail haché et remuez. Après cela, ils peuvent être servis avec du bortsch ou de la soupe, ainsi qu'en collation pour la bière.
Étape 5
Deuxième méthode. Par analogie avec la première méthode, coupez le pain ou la miche en cubes (barres). Allumez le four et réglez la température à 160 degrés. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer tous les morceaux. Faites-les cuire dans un four préchauffé pendant 5 minutes.
Étape 6
Pendant la préparation des produits, nous réaliserons une vinaigrette à la moutarde. Dans un petit bol, mélanger l'huile de tournesol, la moutarde, l'eau, le sel et bien mélanger
Étape 7
Retirez ensuite les craquelins séchés du four et transférez-les dans un bol. Mélangez-les soigneusement avec le mélange de moutarde. Vous pouvez également prendre un sac en plastique, y mettre la vinaigrette, puis y verser les craquelins et bien l'agiter. De cette façon, ils seront encore mieux saturés.
Étape 8
Après cela, remettez les produits assaisonnés sur une plaque à pâtisserie, envoyez-les au four et faites cuire encore 20 minutes à 160 degrés jusqu'à ce qu'une belle croûte dorée apparaisse. De tels croûtons peuvent être ajoutés aux salades ou versés dans un bol et rongés comme ça.
