Les galettes de pommes de terre se marient bien avec des légumes frais et en conserve, diverses sauces. Oui, et à prix coûtant, les galettes de pommes de terre sortent pas chères.
Si vous ne savez pas comment cuisiner des crêpes de pommes de terre, il est temps de vous familiariser avec les recettes éprouvées de plats de pommes de terre. Après avoir appris à cuisiner de la viande ronde croustillante, vous pouvez diversifier votre alimentation, ajouter une collation à votre tirelire qui ne demande pas beaucoup de temps à créer.
Crêpes de pommes de terre
Les galettes de pommes de terre sont faites à partir d'une quantité minimale d'ingrédients, mais en même temps, elles s'avèrent incroyablement savoureuses: croustillantes à l'extérieur et aérées à l'intérieur.
Pour faire des galettes de pommes de terre, prenez:
- 5 pommes de terre crues moyennes;
- 1 tête d'oignon moyenne;
- 2 cuillères à soupe. l. kéfir;
- 1 oeuf;
- Sel et épices au goût;
- Huile de tournesol pour la friture.
Les crêpes de pommes de terre étape par étape sont préparées comme suit:
- Retirez la coque de l'oignon et râpez le légume épluché sur une râpe fine.
- Mélanger la bouillie d'oignons avec le kéfir, bien mélanger. Il convient de noter que les oignons et les produits laitiers fermentés sont ajoutés aux galettes de pommes de terre non seulement pour le goût, mais également pour préserver la couleur des pommes de terre. Grâce aux ingrédients sonores, le légume racine râpé ne noircit pas et le plat s'avère avoir une belle teinte dorée.
- Lavez les pommes de terre, épluchez-les, hachez-les au hachoir grossier. Pressez la masse résultante pour éliminer l'excès de liquide. Si vous n'enlevez pas l'excès d'eau, les galettes de pommes de terre se disperseront.
- Mélanger un mélange d'oignon et de kéfir avec une masse de pommes de terre, battre dans un œuf, bien mélanger le tout. Ajoutez des épices au goût, mais soyez prudent avec les herbes aromatiques, sinon la saveur naturelle du plat disparaîtra.
- Versez de l'huile végétale dans une poêle préchauffée et vous pouvez étaler le flan de pomme de terre, armé d'une cuillère à soupe. Faites frire les darniki des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Il est recommandé de servir les crêpes de pommes de terre avec divers légumes et herbes, ainsi que de la crème sure.
Galettes de pommes de terre aux carottes
Les crêpes aux pommes de terre, dont nous allons maintenant discuter de la recette, contiennent également des carottes, elles deviennent donc brillantes et belles.
Pour faire des galettes de pommes de terre, il vous faut:
- 6 gros tubercules de pomme de terre;
- 1 carotte moyenne;
- 6 cuillères à soupe. l. farine de blé;
- 2 œufs de poule crus;
- 1 tête d'oignon;
- Huile végétale pour la friture;
- Sel et épices au goût.
Étapes de la cuisson des galettes de pommes de terre:
- Lavez les légumes, les carottes et les pommes de terre, retirez la peau, hachez-les sur une râpe grossière. Pressez tout excès de liquide des pommes de terre avant de mélanger les légumes préparés.
- Épluchez l'oignon, hachez-le avec un mélangeur ou un hachoir à viande, vous pouvez le râper sur une râpe fine.
- Mélangez la masse d'oignons avec les pommes de terre et les carottes, ajoutez la farine au mélange de légumes, battez les œufs, ajoutez vos épices préférées et le sel, mélangez bien le tout. Assurez-vous que la farine ne forme pas de grumeaux.
- Armé d'une cuillère, placez la pâte de légumes dans une poêle préchauffée parfumée à l'huile végétale. Faites frire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Le temps de cuisson du plat dépendra directement de l'épaisseur de vos galettes de pommes de terre.
Le plat préparé selon cette recette est très savoureux à manger avec de la crème sure.
