Le poisson est un produit très utile pour le corps humain. Il est particulièrement important de l'inclure dans l'alimentation des enfants. Une façon de cuisiner le poisson est de le faire cuire au four avec une sauce à la crème sure. De plus, cette méthode peut être appliquée à tout type de poisson, de la morue budgétaire au saumon d'élite. Même ceux qui, en raison des circonstances, adhèrent à un régime, ne renonceront probablement pas à un repas aussi délicat et très appétissant.
Il est nécessaire
- - Tout poisson (par exemple, cabillaud ou merlu frais congelé) - 400 g;
- - Crème sure avec une teneur en matières grasses de 10-15% - 4 c. l. avec un toboggan;
- - eggsufs de poule - 4 pcs.;
- - Fromage à pâte dure - 180 g;
- - Oignons verts - 0,5 botte;
- - Huile de tournesol - 1, 5 c. je.;
- - Poivre noir moulu;
- - Le sel;
- - Plat de cuisson.
Instructions
Étape 1
Si le poisson est congelé, sortez-le du congélateur 3 heures avant la cuisson et laissez-le décongeler à température ambiante. Vous pouvez également le placer sur la tablette supérieure du réfrigérateur la veille pour le décongeler naturellement. Si le poisson est frais, nettoyez-le de l'intérieur, grattez les écailles, coupez la queue et la tête, puis rincez et séchez soigneusement.
Étape 2
Lorsque le poisson est cuit, le couper en petites portions. Graisser un plat allant au four avec de l'huile de tournesol et y mettre tous les morceaux en une seule couche, en ajoutant un peu de sel sur le dessus.
Étape 3
Préparons maintenant la sauce. Pour ce faire, cassez les œufs dans une petite tasse et battez-les légèrement avec une fourchette. Ajouter la crème sure, quelques pincées de poivre noir et du sel. Rincez les oignons verts, coupez-les en petits morceaux et transférez-les également dans un bol. Bien mélanger le tout.
Étape 4
Allumez le four et réglez la température à 190 degrés. Pendant qu'il se réchauffe, râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière. Après cela, versez uniformément la sauce sur le poisson et saupoudrez de fromage sur le dessus. Ensuite, envoyez le blanc au four pendant 20 minutes.
Étape 5
Le poisson à la crème sure est prêt! En duo avec elle, vous pouvez servir absolument n'importe quel plat d'accompagnement - du riz bouilli, des pommes de terre, du sarrasin ou des légumes cuits à la vapeur.
