Alors parfois, vous voulez manger quelque chose de savoureux, mais en même temps sain et faible en calories. Il existe une excellente solution qui répond pleinement à cette demande - les escalopes de chou-fleur. Dédié aux amateurs de régime.
Il est nécessaire
- Par 6 portions:
- 1 kg de chou-fleur;
- 2 oeufs;
- ½ tasse de farine;
- quelques brins d'aneth;
- quelques brins de persil;
- huile de tournesol;
- assaisonnements au goût.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, préparez le chou en le démontant en inflorescences, faites cuire à l'eau salée (environ 6 minutes). Jetez le chou fini dans une passoire, puis coupez le chou refroidi en petits morceaux.
Étape 2
Placer le chou préparé dans un bol, puis ajouter les œufs et la farine. Bien mélanger.
Étape 3
Rincez et séchez les herbes, puis hachez-les et placez-les dans la masse de chou et d'œufs. Les verts donneront aux futures côtelettes un piquant particulier. Ce n'est un secret pour personne à quel point le persil et l'aneth sont utiles, surtout s'ils sont cultivés de nos propres mains.
Étape 4
Préchauffer une poêle à frire, tout en égouttant 2-3 cuillères à soupe. l. huile de tournesol. Prenez la masse préparée avec une cuillère et mettez-la dans la casserole. Le processus est similaire à la cuisson, par exemple, de gâteaux au fromage ou de crêpes. Chaque galette met 8 minutes à cuire (4 minutes de chaque côté). Si le besoin s'en fait sentir, n'hésitez pas à ajouter plus d'huile dans la casserole.
Étape 5
Le plat est prêt. Garnir d'herbes avant de servir directement.
