Le fromage cottage est juste un produit idéal pour perdre du poids, car il peut être utilisé pour préparer de nombreux plats délicieux et sains, notamment des pâtisseries, des desserts, des omelettes, des collations et même des salades. Un tel régime ne s'ennuiera certainement pas!
Le fromage cottage contient une quantité suffisante de protéines, un minimum de glucides, ainsi que du calcium, du potassium, du sélénium et de nombreuses autres vitamines et minéraux. De plus, le fromage cottage est classé comme un produit à faible indice glycémique. Cela signifie qu'il ne provoque pas d'augmentation brutale de la glycémie et qu'il est lentement absorbé. Une personne qui a mangé du fromage cottage n'a pas faim pendant longtemps et son corps dépense beaucoup de calories pour digérer ces aliments. Par conséquent, le fromage cottage est indiqué pour les diabétiques et les personnes qui souhaitent perdre du poids ou rester en forme.
Pour perdre du poids, il est préférable d'utiliser du fromage cottage faible en gras (0 %), il contient le moins de calories. Le fromage cottage mi-gras (jusqu'à 9%) est utilisé pour la nourriture ordinaire, par exemple pour les enfants. Le fromage cottage gras (18 %) est recommandé aux sportifs et à ceux qui brûlent beaucoup de calories.
Le fromage cottage est non seulement sain et savoureux, mais aussi un produit très polyvalent. Il est utilisé pour faire des desserts, des pâtisseries sucrées et salées, des salades, des collations et des plats principaux. La liste des recettes avec du fromage cottage est très longue.
Bien sûr, beaucoup de ces recettes sont assez caloriques. Cependant, il existe également de nombreuses recettes pour perdre du poids activement. L'essentiel est que, comme ingrédients pour de telles recettes, il est impératif de prendre du fromage cottage faible en gras et un minimum d'huile, et il est également souhaitable d'en exclure la farine de blé.
Omelette au fromage cottage
Cette recette rapide et merveilleuse transformera votre petit-déjeuner de tous les jours, vous donnera beaucoup d'énergie, prolongera la sensation de satiété jusqu'au déjeuner et ne s'installera en aucun cas sur les côtés avec des centimètres supplémentaires. Pour la recette diététique, vous aurez besoin de moules à muffins en silicone ou d'un autre plat de cuisson portionné antiadhésif. Ainsi, l'omelette n'aura pas besoin d'être frite dans l'huile !
De quoi as-tu besoin:
- Fromage cottage sans gras - 200 g;
- Oeufs - 4 pièces;
- Oignons verts (ou séchés) - un bouquet mince (ou 1 cuillère à café);
- Sel et poivre noir au goût.
Recette pas à pas:
- Mélanger le fromage cottage avec les œufs, ajouter l'oignon finement haché, le sel et les épices au mélange. Remuer à nouveau.
- Versez la préparation dans des moules, mettez dans un four préchauffé à 180°C et enfournez pour 15 minutes.
- Servir chaud, après l'avoir démoulé et saupoudré d'herbes.
Gâteaux au fromage diététiques
Il s'agit d'une recette classique de gâteaux au fromage, légèrement modifiée dans le sens d'une bonne nutrition. Préparer un petit déjeuner aussi merveilleux n'est pas difficile du tout, un spécialiste culinaire de tout niveau peut le gérer.
Ce dont vous avez besoin (pour 4 portions):
- Fromage cottage (0% de matière grasse) - 500 grammes;
- Oeuf - 2 pièces;
- Miel - 1 cuillère à soupe;
- Farine d'avoine ou d'avoine - 4-5 cuillères à soupe;
- Vanilline - 1 sachet;
- Une petite pincée de sel.
Recette pas à pas:
- Frottez bien le fromage cottage avec les œufs, la vanille, le sel et le miel.
- Moudre la farine d'avoine dans un moulin à café, ou simplement utiliser de la farine d'avoine. Ajoutez-le à votre mélange, remuez bien.
- Prenez une plaque à pâtisserie, tapissez-la de papier cuisson. Formez de petites galettes à partir du mélange et placez-les sur une plaque à pâtisserie.
- Cuire 20 minutes à 180 degrés.
Il est recommandé de manger les cheese cakes chauds; il est préférable d'utiliser du yaourt maison sans additifs ou du sirop de topinambour comme garniture.
Apéritif au fromage cottage et à la tomate
C'est un plat très rapide et savoureux. Il est parfait comme collation, en complément d'un déjeuner ou d'un dîner, et sera également une décoration utile pour une table de fête.
De quoi as-tu besoin:
- Grosses tomates - 3 pièces;
- Fromage cottage sans gras - 250 g;
- Verts (persil ou aneth) - 1 petit bouquet.;
- Ail - 2-3 gousses;
- Assaisonnement (herbes provençales, italiennes ou pour pizza) - au goût;
- Sel au goût;
- Vous pouvez utiliser des feuilles de laitue fraîches pour la décoration.
Recette pas à pas:
- Rincez et séchez les tomates. Coupez-les en rondelles de 7 à 8 mm d'épaisseur maximum.
- Mélanger le fromage cottage, les herbes finement hachées, l'ail émincé ou finement haché, les épices et le sel. Bien frotter le mélange.
- Prenez un plateau ou un grand plat plat, étalez la laitue dessus et placez soigneusement les tomates concassées dessus. Sur chaque rondelle de tomate, mettez autant de mélange de caillé pour faire une petite tranche.
- Garnir d'aneth ou de persil.
Apéritif au fromage cottage et au poivron
Une autre excellente recette de collation pour toutes les occasions. Cette fois, le poivre bulgare est utilisé comme partie végétale. Ce plat est très léger, peu calorique et en même temps assez original.
De quoi as-tu besoin:
- Poivron (il est préférable de prendre du rouge et de petite taille) - 2 pièces;
- Fromage cottage sans gras - 200 g;
- Crème sure faible en gras - 2 cuillères à soupe;
- Aneth, persil ou céleri - un petit bouquet;
- Sel et poivre noir au goût.
Recette pas à pas:
- Rincez les poivrons, coupez-les en deux, retirez les graines et les cloisons.
- Mélangez du fromage cottage avec de la crème sure, ainsi que des herbes finement hachées, du sel et des épices.
- Mettez les poivrons sur un plat plat, remplissez-les de la masse de caillé obtenue.
- Garnir l'apéritif d'herbes finement hachées.
Pommes au four avec du fromage cottage
Les pommes au four ne sont pas seulement un plat d'un café ou d'un restaurant. Il peut être facilement préparé à la maison. Et pour rendre les pommes saines et comme tout le monde, sans exception, vous pouvez les faire cuire avec du fromage cottage, du miel et de la cannelle. Un tel plat tombera amoureux même des plus exigeants.
De quoi as-tu besoin:
- Pommes de taille moyenne, de préférence aigre-douce ou aigre-douce - 2-3 pcs.;
- Fromage cottage (0% de matière grasse) - 100-150 grammes;
- Miel - 1 cuillère à soupe;
- Cannelle - ¼ cuillère à café;
- Noix au goût.
Recette pas à pas:
- Rincez les pommes, séchez-les soigneusement, puis utilisez un petit couteau tranchant pour en retirer les chapeaux et coupez le cœur.
- Écrasez le fromage cottage avec du miel et de la cannelle. Divisez la masse obtenue en pommes. Recouvrez les pommes de leurs propres chapeaux.
- Prenez une plaque à pâtisserie, tapissez-la de papier cuisson. Disposer les pommes sur une plaque à pâtisserie.
- Préchauffez le four à 180-190 degrés, placez-y une plaque à pâtisserie. Cuire les pommes environ 15 minutes.
- Disposer les pommes cuites au four sur des assiettes et parsemer de noix concassées.
