Avez-vous décidé de mariner des tomates pour l'hiver? Essayez de le faire selon une recette spéciale - avec de la vodka. Cette boisson alcoolisée leur donnera un goût inhabituel et un arôme inégalé. Rendra la marinade vraiment mystérieuse.
Il est nécessaire
- - Tomates - 10-12 pcs. (pour être suffisant pour un pot de trois litres);
- - Sel - 2, 5 c. cuillères;
- - Oeillet - 5 pièces;
- - Poivre noir - 10 petits pois;
- - Poivron rouge - 1 pincée;
- - Feuilles de laurier - 2 pcs.;
- - Ail - 2 clous de girofle;
- - Vinaigre - 1 cuillère à soupe. la cuillère;
- - Vodka - 1 cuillère à soupe. la cuillère.
Instructions
Étape 1
La première étape consiste à cueillir les tomates. Ils doivent avoir plus ou moins la même taille et être petits, fermes, avec une peau entière, sans signes de blessures et de maladies diverses. Ils doivent être lavés, mis le plus hermétiquement possible dans un bocal stérilisé (uniquement pour qu'ils ne soient pas endommagés). Versez de l'eau bouillante dessus.
Étape 2
Dès que l'eau dans le bocal a refroidi, elle doit être égouttée dans une casserole. Envoyez-y du sel, du poivre, des clous de girofle, du lavrushka et de l'ail haché. Lorsque la saumure bout, vous devez y verser du vinaigre et de la vodka (dans l'ordre qui vous convient). Faire bouillir encore 1 à 2 minutes.
Étape 3
Ensuite, vous devez verser la saumure dans les pots. Cela peut être fait avec un verre propre ou une louche. Cependant, personne n'interdit de verser du liquide directement de la casserole. Seulement, ce n'est pas très pratique, surtout si vous fermez plusieurs boîtes de tomates dans une mystérieuse marinade à la vodka.
Étape 4
Il ne reste plus qu'à fermer les bocaux avec des couvercles stériles et, en les retournant, les laisser au frais jusqu'à ce qu'ils refroidissent. Dès que le récipient contenant les tomates refroidit, il peut être retiré à la cave.
