Le dessert est l'une des composantes d'une bonne nutrition. Les fruits et les baies, qui en font partie, reconstituent le corps en vitamines. Des desserts délicieux et légers sont de mise sur la table en semaine et les jours fériés. Préparez une salade de fruits farcis aux noix, des pruneaux et des abricots et un dessert à la gelée et voyez par vous-même.
Il est nécessaire
-
- Pour la salade de fruits:
- 1 pomme;
- 1 poire;
- 150 g de raisins;
- 1 kiwi;
- 1 banane;
- yaourt.
- Pour pruneaux et abricots
- farci aux noix:
- pruneaux;
- Abricots secs;
- noix;
- lait condensé;
- sucre en poudre.
- Pour un dessert en gelée:
- 3 kiwis;
- 150 g de fraises;
- 1 pêche;
- 15 g de gélatine;
- 3 oeufs;
- 100 g de sucre cristallisé;
- 250 ml de crème;
- 3 cuillères à soupe de vin blanc;
- jus de 0,5 citron.
Instructions
Étape 1
Salade de fruits Lavez 1 pomme et 1 poire, coupez le cœur. Pelez 1 banane et 1 kiwi. Coupez les fruits en cubes.
Étape 2
Ajoutez 150 g de raisins sans pépins à la salade.
Étape 3
Assaisonnez la salade de yaourt. Sélectionnez la teneur en matière grasse du yaourt selon votre goût.
Étape 4
Placer la salade dans un petit saladier et décorer avec les quartiers de fruits.
Étape 5
Pruneaux et abricots farcis aux noix Dénoyautez les pruneaux et les abricots. Bien rincer les fruits secs et couvrir d'eau tiède pendant 30 à 40 minutes.
Étape 6
Séchez les pruneaux et les abricots, farcissez-les de moitiés de noix, trempez chacun dans du lait concentré et roulez dans du sucre en poudre. Un dessert appétissant est prêt.
Étape 7
Gelée dessert aux fruits Lavez 3 kiwis, 150 g de fraises et 1 pêche. Épluchez le kiwi. Divisez les fruits et les baies en deux et coupez une partie en cubes.
Étape 8
Verser 15 g de gélatine dans 50 ml d'eau et laisser gonfler 40 minutes.
Étape 9
Fouettez 3 jaunes d'oeufs.
Étape 10
Incorporer 250 ml de crème.
Étape 11
Chauffer la gélatine gonflée à feu doux jusqu'à dissolution et la verser dans les jaunes fouettés.
Étape 12
Fouettez 3 blancs, mélangez-les avec les jaunes. Ajouter le zeste et le jus d'un demi citron, des morceaux de baies et de fruits, de la crème fouettée, 3 cuillères à soupe de vin blanc. Mélangez le tout soigneusement et placez dans des bols. Placez-les au réfrigérateur pour solidifier.
Étape 13
Mixez les restes de pêches, de fraises et de kiwi. Mettez chaque type de purée dans un bol séparé.
Étape 14
Trempez le moule à dessert glacé dans l'eau chaude pendant quelques secondes. Placer le dessert sur une assiette. Placez la purée de baies et de fruits autour avec une cuillère à soupe, en alternant entre elles. Garnir le dessert de baies fraîches et servir Bon appétit !
