Le gâteau au fromage de Pâques au citron est rapide à préparer, mais il faut trois heures pour refroidir le dessert fini.
Il est nécessaire
- Pour dix portions:
- - flocons d'amandes frits - 3/4 tasse;
- - sucre - 1, 5 tasses;
- - fromage mascarpone - 230 g;
- - pain azyme - 0, 6 verres;
- - beurre - 8 c. cuillères;
- - sel - 1/4 cuillère à café;
- - trois oeufs;
- - zeste de citron - 2 c.
- - extrait de vanille - 1 c.
Instructions
Étape 1
Mettez le four à préchauffer à 180 degrés.
Étape 2
Broyer les amandes, la moitié du sucre, le pain azyme et le sel dans un robot culinaire jusqu'à consistance lisse. Transférer dans un bol, ajouter le beurre mou. Remuer, mettre la pâte obtenue dans un plat peu profond, en étalant la pâte dessus. Cuire au four pendant 15 minutes jusqu'à coloration dorée. Réfrigérer sans démouler.
Étape 3
Réduire la température à 150 degrés.
Étape 4
Fouettez le mascarpone et le sucre restant dans un bol avec un mixeur. Ajouter les œufs un à un, puis le zeste de citron, la vanille.
Étape 5
Placez le plat sur une plaque à pâtisserie, remplissez le gâteau avec la garniture, lavez-le pendant environ 50 minutes, jusqu'à ce que la garniture sur les bords durcisse, mais au centre, elle doit rester gelée. Sortir la tarte, réfrigérer pendant trois heures.
