Les galettes de poisson diffèrent des galettes de viande par une consistance plus tendre. Ils sont particulièrement savoureux à partir de variétés de poisson de saumon, par exemple de saumon. Et si vous y ajoutez un peu de crevettes, vous pouvez obtenir un plat vraiment royal.
Il est nécessaire
- - 1 kg de filet de saumon;
- - un œuf;
- - 250 g de crevettes bouillies et congelées;
- - 2 cuillères à soupe. une cuillerée de feuilles de basilic;
- - la tête d'un oignon;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'eau gazeuse;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de crème épaisse;
- - sel et poivre noir au goût.
Instructions
Étape 1
Décongeler les crevettes à température ambiante ou dans de l'eau froide. Puis épluchez et hachez avec le saumon.
Étape 2
Ajouter l'œuf, la crème épaisse, les épices et le basilic frais haché au poisson haché. Epluchez l'oignon, hachez-le très finement et mettez-le également dans la viande hachée. Mélangez le tout soigneusement, en ajoutant quelques cuillères à soupe d'eau gazeuse pour rendre la viande hachée plus juteuse.
Étape 3
Façonner la viande hachée en petites galettes, les placer sur une plaque allant au four et arroser d'huile d'olive. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes. Servir les côtelettes prêtes avec du riz bouilli ou de la purée de pommes de terre.
