Les bâtonnets de fromage sont salés, mous et parfumés. Même après refroidissement, ils ne durcissent pas - seule la croûte supérieure sèche un peu. La cuisson avec un léger arôme d'ail et un goût laiteux délicat, qui est donné par la combinaison de fromage avec du beurre et du fromage cottage, se marie bien avec n'importe quelle boisson - bière, vin, café et même kéfir. Il est pratique d'emporter des bâtonnets de fromage avec vous sur la route.
Il est nécessaire
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- 3/4 tasse de farine
- 120g de beurre
- 200 g de fromage cottage
- 150 g de fromage (vous pouvez prendre n'importe quel type
- qui est facile à moudre)
- un bouquet d'aneth
- 1 petite gousse d'ail
- 1 cuillère à café de levure chimique
- sel et poivre au goût
Instructions
Étape 1
Sortez le beurre du réfrigérateur et portez-le à température ambiante. Ensuite, il doit être fouetté avec du fromage cottage, du sel et du poivre.
Étape 2
Dans la masse résultante, il est nécessaire de mélanger du fromage râpé, de l'aneth finement haché (sans tiges dures) et une gousse d'ail, passée dans un hachoir à viande ou une presse. Plus vous utilisez de fromage salé, moins vous devez en prendre. Si vous voulez obtenir un goût épicé, vous devez ajouter du piment.
Étape 3
Ensuite, ajoutez la farine avec la levure chimique et pétrissez une pâte dense et légèrement collante. Après cela, il doit être mis au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il durcisse légèrement.
Étape 4
Pendant que la pâte refroidit, il est nécessaire de poser une pellicule de plastique sur la table. Mettez la pâte dessus et pétrissez-la avec vos mains en un gâteau plat. Sur le dessus, vous devez mettre un autre morceau de pellicule plastique. Ensuite, vous devez étaler la pâte en une couche de 1 cm d'épaisseur et retirer le film supérieur.
Étape 5
Si vous le souhaitez, la couche de pâte peut être saupoudrée de graines de sésame, de pavot, de paprika, de persil, de graines de carvi, etc. Essayez de faire des bâtonnets de fromage avec différentes garnitures, même sucrées !
Étape 6
La pâte doit être roulée avec un rouleau à pâtisserie pour que le saupoudrage y adhère. Ensuite, la pâte doit être coupée en lanières. Transférer les bandes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Préchauffez le four à une température de 200 à 220 degrés et placez-y une plaque à pâtisserie avec des bâtonnets de fromage. Cuire les bâtonnets jusqu'à ce qu'ils brunissent - c'est environ 20 à 30 minutes.
