La tarte est une tarte française faite à partir d'une pâte spéciale. La tarte au lait caillé peut être un plat de dessert ou un plat principal. La tarte au caillé ravira tous les membres de votre famille lors du petit-déjeuner.
Il est nécessaire
- • Farine - 250 g
- • Crème sure - 100 g
- • Sucre - 300 g
- • Oeufs - 3 pièces.
- • Eau - 140 ml
- • Pêches surgelées - 400 g
- • Mûres surgelées - 150 g
- • Fromage cottage - 500 g
- • Semoule - 50 g
- • Rhum - 1 cuillère à soupe.
- • Poudre à pâte - 2 c.
- • Beurre - 150 g
- • Amidon - 25 g
Instructions
Étape 1
Préparez le fond de tarte: mélangez le beurre mou avec la farine, 2 jaunes d'œufs, le sucre (50 g), la crème sure (50 g) et la levure (1 c. Bien mélanger le tout et pétrir une pâte élastique mais élastique.
Étape 2
Étaler la pâte sur le plat allant au four. Mettre au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Étape 3
Faites chauffer les pêches dans une poêle en ajoutant le rhum et le sucre semoule (50 g).
Étape 4
Dissoudre l'amidon dans l'eau, mélanger avec des pêches bouillantes, ajouter les mûres et, après avoir bien mélangé, faire bouillir jusqu'à formation d'une consistance épaisse pendant une minute.
Étape 5
Battre les blancs d'œufs (2 mcx) avec 60 g de sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse ferme.
Étape 6
Sortez la pâte du réfrigérateur. Couvrir uniformément la surface de la pâte avec la masse de fruits et de baies.
Étape 7
À l'aide d'un batteur, battre le cottage cheese avec l'œuf, la levure chimique, la semoule, la crème sure et le sucre. Mettez la masse résultante sur les baies et les fruits.
Étape 8
Pressez les blancs fouettés à travers une poche à douille sur la couche de caillé. Cuire 40-60 à 170C. Décorez de mûres. La tarte au caillé aux pêches est tout aussi savoureuse, à la fois froide et chaude.
