Un dessert délicat vous ravira, vous et vos proches, lors de toute célébration.
Il est nécessaire
- - 200 g de sucre;
- - 6 cuillères à soupe d'eau;
- - 250 g de lait;
- - 200 ml de crème;
- - 4 œufs;
- - vanille;
- - graisse/huile pour la lubrification du moule;
Instructions
Étape 1
Mélanger 1/2 partie de sucre avec de l'eau. Placer sur le feu dans une petite casserole et chauffer, remuer de temps en temps jusqu'à formation d'une masse transparente et dorée.
Étape 2
Lubrifiez les moules à crème avec de l'huile. Placer délicatement le sirop de sucre dans les moules en matériau réfractaire.
Étape 3
Mélanger le lait, la crème, les œufs, 1/2 sucre et la vanilline dans un bol séparé. Bien mélanger avec un mixeur. Versez la masse obtenue dans des moules sur du sirop de sucre.
Étape 4
Mettez le tout dans une feuille réfractaire à bords profonds. Ajouter de l'eau jusqu'au milieu des moules sur la feuille, cela créera l'effet d'un bain-marie.
Étape 5
Placer la feuille dans un four chauffé à 170 degrés. Temps de cuisson - 35 minutes.
Étape 6
Sortez les moules, refroidissez-les, puis mettez-les au réfrigérateur. Avant de servir, retirer la crème des moules et la transférer dans des assiettes à portions. Arroser de sirop de sucre. Le dessert peut être garni de crème fouettée, de fraises et d'un brin de vanille.
