Le berek turc est un plat de la cuisine turque. Les Berek sont des tubules cuits au four faits de pain pita coupé en triangles, et la garniture est faite de fromage, d'herbes et d'épices.
Il est nécessaire
- - 1 pain pita
- - 400 g de yaourt ou de crème sure (de la crème sure naturelle peut être utilisée)
- - 150 ml de lait
- - 2 oeufs
- - 30 ml d'huile d'olive ou végétale
- - 500 g de feta ou de fromage feta
- - persil aneth
- - sel, poivre au goût
Instructions
Étape 1
Prenez du pain pita et coupez-le en triangles égaux.
Étape 2
Écrasez ensuite le fromage jusqu'à ce qu'il soit lisse. Hacher le persil et l'aneth, ajouter au fromage et bien mélanger.
Étape 3
Graisser chaque triangle de pâte avec de l'huile végétale, mettre la garniture dessus et étaler sur toute la surface du triangle.
Étape 4
Rouler de l'extrémité large à l'extrémité étroite et placer étroitement ensemble dans un plat allant au four.
Étape 5
Ensuite, nous préparons le remplissage. Mélanger le lait, les œufs, l'huile d'olive dans un mixeur, saler et poivrer au goût.
Étape 6
Remplissez les tubes de remplissage. Mettre dans un four préchauffé à 200 degrés et cuire 30 minutes.
Étape 7
Avant de servir, humidifiez un torchon propre et couvrez notre plat allant au four. La couche supérieure se ramollira et vous pourrez ensuite la couper en portions.
