La recette pour faire un gâteau aux graines de pavot est très simple, et le résultat est surprenant - vous obtenez des pâtisseries délicates et aromatiques. Si vous faites un petit effort, en arrosant le gâteau fini avec du glaçage ou en le trempant avec de la crème, vous obtiendrez un dessert très savoureux. Le secret du goût merveilleux du gâteau citron-pavot réside dans l'imprégnation - sirop de jus de citron.
Il est nécessaire
- - 350 g de sucre;
- - 300g de farine;
- - 125 g de crème sure;
- - 175 g de beurre;
- - 4 œufs;
- - 2 petits citrons;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à pavot;
- - levure chimique, sel, soda à la chaux vive.
Instructions
Étape 1
Retirez 1 cuillère à soupe du citron. cuillère de zeste. Presser le jus des deux citrons et réserver. Vous en aurez besoin pour faire le sirop.
Étape 2
Mélanger séparément la farine, les graines de pavot, le sel, la levure chimique et le bicarbonate de soude.
Étape 3
Fouettez le beurre avec 300 g de sucre et le zeste de citron, ajoutez les œufs un à la fois. Vous obtiendrez une masse luxuriante.
Étape 4
Ajouter la crème sure et le mélange de farine à la masse, en fouettant bien après chaque ajout.
Étape 5
Verser la pâte dans un moule, cuire au four 45-50 minutes à 180 degrés. Vérifiez l'état de préparation du gâteau avec un bâton en bois ou un cure-dent - il devrait sortir du gâteau complètement sec, mais s'il y a des morceaux de pâte humides dessus, la cuisson n'est pas encore prête.
Étape 6
Préparez le sirop, c'est simple: faites chauffer le jus de citron dans une casserole, ajoutez le sucre restant (50 grammes), remuez jusqu'à dissolution complète.
Étape 7
Refroidissez légèrement le gâteau, saturez-le de sirop de citron, saupoudrez de sucre en poudre sur le dessus.
